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Maíz frito redondeado con unos contundentes y sabrosos rellenos. Prohibido dejar Caracas sin comerse una arepa.

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Arepa

Plato venezolano por excelencia.

No deberías marcharte de Caracas sin haber probado sus deliciosas arepas, el plato venezolano por excelencia, que suele consumirse como aperitivo o acompañamiento en las comidas fuertes, pero también a la hora del desayuno. Consiste, básicamente, en harina de maíz frita con forma redondeada y con un contundente relleno en su interior. Existen decenas de variedades –y cada día surgen otras nuevas–, pero hay mezclas específicas que se han hecho muy populares entre la población. Por ejemplo, puedes pedir una ‘reina pepiada’, es decir, una arepa rellena de pollo, aguacate y mayonesa, o una ‘pelua’, consistente en carne mechada con queso. Encontrarás arepas en casi todos los restaurantes, pero además existen numerosos establecimientos especializados, conocidos como ‘areperas’. Suelen abrir hasta bien entrada la madrugada –algunos trabajan las 24 horas del día– y puedes pedirlas para llevar o para comerlas en el propio local.



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