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Tequeños, serpentinas, pan de jamón… Os presentamos solo algunos de los pasapalos más famosos y deliciosos.

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Los ‘pasapalos’

Tapas venezolanas.

Las bebidas alcohólicas responden en Venezuela al nombre de ‘palos’ y las tapas que las acompañan, a la apropiada denominación de ‘pasapalos’. Se trata de pequeñas raciones de comida que actúan a modo de entrantes y que suelen incluir unos pocos ingredientes. El más famoso del país es el ‘tequeño’, que cuenta con una gran infinidad de variantes y que es en realidad una pequeña porción de queso envuelta en harina de trigo. Otro de los aperitivos estrella de la gastronomía venezolana son las ‘serpentinas’, pequeñas tostas de pan acompañadas de jamón, queso, mayonesa, salsa de tomate y pimentón. Por su parte, el ‘pan de jamón’ es un popular ‘pasapalos’ especialmente típico durante el periodo navideño, que se elabora a partir de pan u hojaldre relleno de jamón, bacon o panceta, y que se mezcla con pasas y aceitunas rellenas de pimiento rojo.



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