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Cocina española, más criolla, más africana, igual a cocina cubana: sabrosa y sorprendente.

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Platos típicos

¡Hora de comer!

Como cabe imaginar la cocina cubana es una mezcla entre la cocina española, que llegó con la colonización de la isla, la cocina criolla pues con el paso dempo los pueblos de la zona aportaban sus ingredientes a esta dieta y, también la cocina africana, pues la gran cantidad de esclavos que llegó a la isla hizo que hubiera un mestizaje y maridaje entre todas estas gastronomías. Así aparecen platos con nombres tan calificativos y simbólicos como Moros y Cristianos y el Congrí que no son sino diferentes recetas para mezclar los frijoles con el arroz (como podrás apreciar, dos de los alimentos básicos en la isla). También es típico el lechón que se toma asado o frito dependiendo de la zona. En la misma línea la yuca con mojo, el ajiaco, el tasajo a la cubana, el tamal en cazuela con marisco y la langosta enchilada son segundos platos habituales y típicos de la zona. Y como acompañante, por supuesto, tostones, esos plátanos verdes aplastados y fritos.



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