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Café con pimienta que puede que te encante o puede que lo odies… ¿te atreves?

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El café picante

Café Touba.

Entre las cosas que has de probar en Senegal, el café touba es una de las que más te van a llamar la atención. Esencialmente el modo de preparación es similar al café común, pero a éste se le añade una variedad de pimienta llamada selim muy popular en el país. La bebida normalmente genera tanto amantes incondicionales como tremendos detractores. Si te gusta el café la recomendación es que lo pruebes más de una vez, pues varía enormemente dependiendo de dónde se tome. Es posible que la primera vez no te convenza, pero quizás la cosa cambie en otro local. Comprobarás en seguida que una gran cantidad de pequeños puestos de café se despliegan por la calle. Una manera idónea para disfrutarlo es haciendo una parada en cualquier paseo por los alrededores de la Plaza de la Independencia o La Medina para tomar uno en plena calle.



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