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Gastronomía típica de Senegal

Toque francés para una de las cocinas más exquisitas del continente africano ¡No te pierdas su Thiéboudienne!

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Gastronomía típica de Senegal

¡Rico, rico!

La cocina senegalesa es una de las más atractivas y populares de todo el continente africano. Dicen que al haber sido una colonia francesa durante muchos años, su cocina se ha impregnado de ésta. Pero con el punto exótico de los productos de la zona. Es cierto que, al tratarse de un país musulmán, la carne de cerdo es difícil de encontrar pero gran parte de sus platos típicos se basan en la elaboración del pollo y del pescado. Te proponemos tres platos que no te puedes perder. En primer lugar, Chicken au yassa se trata de una variante del pollo con salsa de limón y especias de la zona. Thiéboudienne es una especie de pastel de pescado con hierbas y arroz (muy habitual en la zona). También es muy popular el maffe, plato de carne con salsa de maní (típica de todo el país de Senegal). Y te recomendamos un restaurante del centro para probarlo, Chez Loutcha, está situado en el 101 de la Rue Mousse Diop, junto a la Plaza de la Independencia.



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