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Serpiente, mono o tortuga son solo alguno de los platos que podrás probar.

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Comida típica ecuatoguineana

Solo para los paladares más atrevidos.

Aunque la cocina ecuatoguineana tiene algunos rasgos en común con la española, hay un buen número de secretos gastronómicos que sólo descubrirás durante tu visita a Malabo. En primer lugar, un condimento llamado ‘andok’ y las salsas típicas del país (que se utilizan para casi todo), elaboradas a base de cacahuete o ñame, un tipo de planta cuya forma recuerda en cierto modo a la patata. Otra peculiaridad de la gastronomía de Guinea Ecuatorial es el gusto por la carne silvestre, de animales tan variopintos como el cocodrilo, la serpiente, el mono, el antílope, el pangolín, el puercoespín, la gacela o la tortuga marina. Teniendo en cuenta que la pesca representa el único medio de vida para buena parte de los ecuatoguineanos, no es de extrañar que su plato más tradicional sea el ‘pepesup’, una sopa de pescado muy picante. Otros platos típicos procedentes del mar son la langosta o el bilolá (un enorme caracol típico del país).



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