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Carne y patata dentro de una finísima masa, acompañada de salsa picante. ¡Inmejorable!

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Empanadas antioqueñas

Verdaderos bocados de placer

Puede parecer una empanada al uso, pero nada más lejos de la realidad. Santo y seña de la gastronomía regional, las empanadas antioqueñas conforman una de las creaciones más destacadas en esta zona de Colombia tanto por su forma como por su sabor: de un lado, se distinguen del resto por disponer de una masa sumamente fina, que se deshace en la boca, pero que aun así sostiene estoica su cuantioso relleno; de otro, por dar cobijo a unos ingredientes de regusto intenso, bien aderezados para no pasar desapercibidos. No exageramos al asegurar que se trata de auténticos bocados de placer. El relleno más común está formado por trozos de carne y de patata cocida, ingredientes que crean una mezcla de lo más sabrosa; además, una vez fritas y bien doradas por fuera se suelen acompañar de una salsa picante para que el contraste sea todavía más acentuado. Querrás repetir una y otra vez.



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