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Gracias a un gallego, aquí se esconde la receta de la afamada pizza al tacho.

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Bar Tasende

Secretos gastronómicos.

Este histórico local tiene el honor de albergar uno de los secretos mejor guardados de Montevideo: la receta de la pizza al tacho, auténtico emblema culinario en la capital. Curiosamente, fue el gallego Jesús Tasende y no un italiano quien abrió esta casa de comidas en 1931 para ofrecer desde entonces una de las mejores pizzas de la ciudad, cuyo éxito reside en su exquisita mozzarella y en su ausencia de salsa. Un rincón de altas paredes que transmite una agradable sensación de tranquilidad y hospitalidad, con un aroma inconfundible que te permite viajar hacia atrás en el tiempo y que a muchos montevideanos les permite recordar buenos momentos ya vividos. El ritmo de la cocina es frenético hasta que se enciende una lámpara en forma de estatua de Venus, señal inequívoca del cierre del local diez minutos después. A la salida es posible ver una placa que indica lo especial del lugar y que reza “comercio destacado. Local seleccionado por su valor testimonial”.



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