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Agua, canela, azúcar y aguardiente: una de las bebidas alcohólicas más típicas del país.

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Los canelazos

¿Qué tal si brindamos?

El canelazo es una bebida alcohólica típica de Ecuador, Perú y Colombia. Proviene de la región de los Andes, donde, debido a la altitud, se han tomado tradicionalmente bebidas y otros productos de fuerte carácter para contrarrestar la presión de la altura; por ello, se trata de una mezcla de agua, canela, azúcar y aguardiente de caña, amén de otros ingredientes característicos de cada lugar, que normalmente suelen ser jugo de naranjilla o de limón. Como curiosidad, se toma caliente, ya que tradicionalmente servía para aclimatar y calentar el cuerpo. Con el paso del tiempo se ha ido popularizando hasta el punto de que, en la actualidad, es la bebida más consumida en festividades y celebraciones de todo el país, sobre todo en Navidad. Es habitual pedirlo en cualquiera de los bares del centro de Quito para acompañar la comida o, mejor aún, las cenas durante las noches de invierno.



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