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La mezcla de los ingredientes más característicos de la región tiene como resultado este exquisito plato de cuchara, ¡pruébalo!

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El Sancocho en el centro de Santo Domingo

Cocido caribeño.

El famoso sancocho es, a la cocina dominicana, lo que el cocido en sus diferentes variantes a la cocina tradicional española. Si es cierto, que en el caso americano, suele ser un plato más habitual en festividades y fechas señaladas en el calendario regional. Plato de cuchara por definición, mezcla todos los ingredientes característicos de la región y se elabora a partir de yuca, ñame, yautía, plátano, cilantro y patata. Te recomendamos que te dejes caer por el restaurante El Cantábrico en pleno centro colonial de Santo Domingo. Este lugar no es un lugar excesivamente concurrido y podrás probar esta receta que es la especialidad de la casa. Si es tu primera vez, te recomendamos además su variante más tradicional que es la que se elabora día a día en esta cocina. Por cierto, su carta de vinos también es altamente recomendable.



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