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En Rancho La Cumbre probarás uno de los mejores guisos de carne, arroz y habichuelas. Bon appètit!

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Habichuelas guisadas y la Bandera Nacional

Comestible bandera nacional.

Es el plato por excelencia de la República Dominicana. Tanto es así que se llama la bandera nacional y está compuesto por habichuelas guisadas (también llamadas habichuelas rojas), carne y arroz blanco. Tres de los ingredientes más típicos de la zona. Especialmente las habichuelas, como si se tratase de frijoles, son característicos de este clima. Y, sin duda, los tres son tres aportaciones fundamentales que esta zona meridional americana ha aportado a la gastronomía mundial. Si tienes oportunidad de visitar la zona de Jamao encontrarás un buen puñado de lugares donde probar esta receta. En concreto, te recomendamos el restaurante Rancho La Cumbre. Está situado en la carretera que une Moca y Jamao. Este lugar tiene una gran tradición en la preparación y elaboración de éste y otros platos tradicionales. Lleva años y años mostrando las principales recetas a turistas y vecinos. Una de las mejores formas de entrar en el mundo gastronómico dominicano.



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