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Si comes, pídete un "casado". Si cenas, pídete una "sustentadora". Te chuparás los dedos.

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Platos típicos

¡Qué bien suenan!

Hay unos cuantos términos con los que conviene familiarizarse si uno tiene intención de comer en restaurantes de comida típica costarricense durante su estancia en San José. Por ejemplo, te convendrá saber que lo más habitual a la hora del almuerzo es degustar un buen ‘casado’, es decir, un plato combinado de arroz, frijoles, carne, verduras, yuca y patacones. Si, por el contrario, te decantas por alguna receta a base de carne o pescado, debes saber que el acompañante habitual aquí no son las patatas o la ensalada, sino las rodajas de plátano frito. Por la noche, lo más típico es cenar una sopa que los costarricenses denominan ‘sustentadora’. Otras especialidades muy interesantes son la carne asada al carbón, denominada ‘churrasco’, las puntas de lomito a la jalapeña o diferentes tipos de mariscos, con especial atención a la langosta, especialmente la del Pacífico.



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