Pisco más zumo de limón y azúcar y hielo picado, igual a deliciosa y refrescante bebida chilena.

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Probar el pisco chileno (aguardiente)

¿Pisco chileno o pisco peruano?

Chile y Perú se disputan desde hace años la denominación de origen del pisco y según a quién pregunte, así será la respuesta. Pero independientemente de ello, lo cierto es que el pisco, un tipo de aguardiente que se consigue a través del destilado de ciertos vinos, es muy tradicional en Santiago. Las diversas formas de elaboración han conseguido hacer de ella una bebida muy versátil, que puede consumirse sola o junto a refrescos de cola, dando lugar a lo que lo los chilenos conocen como ‘píscola’. La otra opción es tomarlo en forma de cocktail, añadiendo frutas frescas, especialmente cítricos. Lo más típico es mezclarlo con zumo de limón y azúcar, y tomarlo con abundante hielo, en cubitos o picado. Pero no hay límites a la imaginación, y en algunos lugares se encuentra con melón, piña frambuesas, y hasta con miel. ¿Cuál elegir? Depende de la graduación que quiera –los hay de 30 a 43 grados de alcohol- pero uno de los destacados es el “Control C”, de la Compañía Pisquera de Chile. Uno de los mejores lugares para tomarlo es el Giratorio de Santiago (Av. 11 de Septiembre 2250, Piso 16, Providencia), donde además disfrutará de unas excelentes vistas En 2009, el Gobierno instauró el 15 de mayo como Día nacional del pisco chileno. Con motivo de este evento, cada año decenas de establecimientos ofrecen multitud de variedades de pisco a sus clientes en tan señalada fecha.

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