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Si buscas carne a la parrilla para todos los gustos y bolsillos, aquí tienes algunas propuestas

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Poniendo toda la carne en el asador

¿Conoces la carne do sol?

La carne a la barbacoa no es exclusiva de las churrascarias o los rodizios, esos establecimientos brasileños en los que los camareros circulan de un lado para otro surtiendo a las mesas de todo tipo de platos. Existen restaurantes similares a los existentes a este lado del Atlántico que también cuentan con exquisitos platos a la parrilla. Buen ejemplo de ello es Galitos Grill (www.galitos.com.br), situado en la rua Farme de Amoedo de Ipanema. Este local, con una gran terraza abierta a la calle, te dará la oportunidad de probar sus magníficas brochetas y otras carnes tanto en la barra como en sus mesas a un módico precio. Una de las características habituales de los restaurantes cariocas especializados en la carne de buey es la abundancia de sus platos, razón por la que (atención, pista a tener en cuenta...) a menudo basta con una sola ración para que puedan comer dos y ¡hasta tres personas!. Como muestra, el Bar do Arnaldo, en la rua Almirante Alexandrino del barrio de Santa Teresa. Uno de los principales reclamos de este establecimiento, fundado en 1970, es la carne do sol. Esta especialidad brasileña mezcla trozos de buey preparados a la parrilla o salteados con farofa (acompañamiento que incluye harina de mandioca o de maíz), junto a piezas hervidas con frijoles y otras hortalizas.

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