Los turrones de Bilbao

Encontrarás turrones en cualquier época del año ¿Los mejores?: los de las Turronerías Iváñez o Zuricalday.

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Los turrones de Bilbao

Sorprendente tradición turronera.

¿Sabías que Bilbao posee una tradición turronera que cuenta con más de 150 años de historia? Poca gente lo sabe, pero la tradición de los artesanos del turrón tiene un gran arraigo en la ciudad. Hay varias casas importantes, Turronería Iváñez o Zuricalday, que suman más de un siglo especializados en la preparación y elaboración de los turrones. Pese a ser un producto estacional (generalmente solo se producía en los días de Navidad), en la actualidad puedes encontrar turrón prácticamente en cualquier momento. De hecho, es fácil que te encuentres con la oferta de turrones en las cartas de postres de los restaurantes, -especialmente en el Casco Viejo, de donde proceden la mayor parte de ellos-. Si puedes, prueba el Soconusco: una variedad que procede de la región de Xoconochco, en México, donde dicen que se encuentra uno de los mejores cacaos del mundo y que fue traída a Bilbao por Íñigo de Urrutia. Fue popularizado por Martina de Zuricalday (su pastelería en la zona de Getxo sigue abierta) pero, actualmente, se ha convertido en uno de los productos dulces estrella de Bilbao.

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