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Si echas en falta las típicas tapas españolas, acércate al restaurante de José Andrés.

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The Bazaar by José Andrés

El chef español más televisivo.

Es posiblemente el chef español más popular de Estados Unidos y, también, uno de los más laureados. José Ramón Andrés Puerta, más conocido como José Andrés, llegó a Nueva York cuando apenas sumaba 21 años, tras forjarse en los fogones del restaurante El Bulli de Ferran Adrià. Actualmente es un exitoso empresario que dirige varios establecimientos esparcidos por toda la geografía estadounidense, cuenta con su propio programa de televisión y la revista ‘Time’ lo incluyó en 2012 entre las 100 personas más influyentes del mundo. En Los Ángeles regenta The Bazaar by José Andrés, un pequeño local de apenas una docena de plazas situado en el SLS Hotel Beverly Hills (también de su propiedad), en el 465 South de La Cienega Boulevard. La innovadora propuesta que ofrece el chef asturiano simula a una tasca en la que el cliente come sobre la barra, sentado en un taburete. El establecimiento abrió sus puertas en el año 2008 y su vanguardista oferta incluye una gran variedad de tapas y pequeños platos de raíces españolas. Conviene reservar con antelación, porque su reducido espacio contrasta con su elevada popularidad, lo que hace que casi siempre esté lleno. Si quieres conocer más detalles puedes informarte en www.thebazaar.com.

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