Repostería tradicional en la ‘Dulcería Celaya’, con 125 años de historia

Si eres goloso México cumplirá tus expectativas más azucaradas con sus palanquetas, sus alegrías o sus cocadas.

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Repostería tradicional en la ‘Dulcería Celaya’, con 125 años de historia

¡Dulces alegrías!

Los golosos disfrutarán en México: un país con una sugerente oferta repostera que merece la pena conocer. Son muchos los dulces típicos, siendo quizás el más representativo las alegrías, ya que está elaborado con semillas de amaranto, originarias del país, miel y pasas. También encontrará fácilmente palanquetas, un dulce tradicional elaborado a base de frutos secos tostados (lo más común es que sean de cacahuete) y cubierto de miel. El resultado es una especie de torta, gruesa y, ojo, no recomendable para dientes delicados, puesto que suelen ser bastante duras. Destacan también las cocadas, que se preparan a partir de coco rallado, azúcar, yemas de huevo y almendras: una exquisitez que se come crujiente. La Dulcería de Celaya es uno de los lugares con más solera en lo que a repostería se refiere, pues existe desde 1874. En el local original, situado en la Avenida 5 de Mayo predominan los colores dorados y los mármoles, con un estilo Art Nouveau que le da elegancia y señoría. Sus vitrinas, perfectamente colocadas cada mañana, son un regalo para la vista y un reclamo seguro para levantar el apetito al visitante, que tiene más de 140 recetas para elegir.

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