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El mexicano tiene arte con las bebidas: el pulque, el mezcal o el tequila son buena prueba de ello.

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De copas por las tradicionales cantinas

Tequila, limón y sal.

El agave es una planta originaria de América que se da principalmente en México y de la que sus habitantes han sabido extraer todas sus propiedades. A través de su fermentación y destilación, los mexicanos han creado no solo el conocido tequila, sino también el mezcal y el pulque, dos bebidas que elaboran manualmente en sus casas y que se pueden encontrar por todas las cantinas de la ciudad. Tan populares son que a los bares se les conoce como pulquerías. Una de las más famosas de la ciudad es "La Hija de los Apaches", un establecimiento en el que reina un gran ambiente popular y donde tienen por tradición servir el pulque con una pizca de canela espolvoreada por encima. Este bar ofrece noches de salsa y rock y en su escenario se han dado a conocer muchas de las bandas jóvenes del panorama nacional de México. Otro lugar para disfrutar de un buen trago es el "Bar la Ópera" www.barlaopera.com, de estilo afrancesado: un clásico de la ciudad que abrió sus puertas en 1876. Siéntate en su interminable barra de madera y pide un coctel ópera. ¡Sus ingredientes son secretos!

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