Cafés tradicionales

El café veracruzano es el más famoso, el DF no se queda atrás y su café es igual de sugerente.

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Cafés tradicionales

Aroma a café.

En Veracruz se produce uno de los mejores cafés del mundo y, por supuesto, lo encontramos en todos los bares de la capital, donde además tienen una forma muy especial de prepararlo. No lo verás en todas las cafeterías, pero algunas aún mantienen la costumbre de prepararlo “a la olla”, es decir, en un recipiente de barro –como nuestros pucheros- y servido con azúcar moreno, conocido aquí como “piloncillo”. Los camareros tienen un especial arte a la hora de servirlo, y se puede pedir también con crema, que se sirve aparte. Un lugar de larga tradición es el "Café La Blanca" (Avenida 5 de mayo, www.cafelablanca.com ), un establecimiento fundado en 1915 por el asturiano Higinio Gutiérrez Peláez, que le puso el mismo nombre que la lechería que también poseía, "La Blanca". En él, los camareros, vestidos de este color, contrastan con la tapicería de tonos naranjas y el mobiliario de época.

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