Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia y nuestros servicios. Si continuas navegando consideramos que aceptas su uso. Puedes obtener más información en nuestra Política de cookies.

Cerrar

Suena a chiste pero no lo es, los "chapulines" -saltamontes- fritos son una delicatessen en México ¿Te atreves con uno?

Añadir a mi guía

Alta cocina mexicana

¿Saltamontes fritos?

Ya sea por curiosidad, esnobismo o por verdadero interés, son muchos los turistas que se acercan hasta los bares donde se puede encontrar la llamada “alta cocina mexicana” entre la que destacan los chapulines (saltamontes) –originarios de Oaxaca–, que se comen fritos y aderezados con sal y limón o con mojo de ajo. Se comían desde tiempos prehispánicos, pero más tarde fueron cayendo en el olvido hasta que han sido revitalizados como platos gourmet. Otros platos exóticos son los jumiles, gusanos de maguey y escamoles (huevas) de hormiga. Para probar alguno de estos platos especiales, acércate al restaurante "Corazón de Maguey" http://corazondemaguey.com/ , ubicado en el barrio de Coyoacán: se jacta de ofrecer entre sus platos comida indígena como el guacamole con chapulines salteados en pasilla o zacahuil de charales. Otra opción es el restaurante "Los Girasoles" www.restaurantelosgirasoles.com , situado en el centro histórico, donde podrás probar, entre otros, el Mozaico Azteca: un plato presentado en forma de mosaico en el que se dan cita los gusanos, escamoles y chapulines, acompañados de guacamole.

Tu guía personalizada

Añade fichas para empezar a configurar tu guía

Reserva ahora tu vuelo a México
Consulta precios y fechas