Las variantes de chocolate son infinitas, pero el chocolate con canela es sin duda uno de los más típicos.

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Chocolates

¡Choco, choco, late!

Lo encontrarás en todos sus estilos y variedades, pues es un producto originario del país que en Europa no conocimos hasta que no lo trajeron los primeros conquistadores. En México, es muy común que el chocolate en tableta contenga canela y almendras trituradas, lo que le da un sabor distinto al que estamos acostumbrados. Cuando se toma a la taza, se suele añadir leche y azúcar, como en España, pero mezclado con molinillo, de tal forma que el resultado es diferente. También se puede tomar mezclado con masa de maíz, al modo en el que se consumía antes de la llegada de los españoles, en un tentempié que recibe el nombre de champurrado. Un buen lugar para tomarlo es el "Café de Tacuba" www.cafedetacuba.com.mx. Fundado en 1912, sobre una antigua casona del siglo XVII, todavía hoy mantiene su decorado con azulejos de colores y grandes pinturas al óleo. En su interior destaca el gran mural del chocolate que representa la historia del cacao desde tiempos prehispánicos hasta su adopción por los europeos para la preparación de dulces y manjares de todo tipo.

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