Productos frescos del mar y de la tierra, mimados por el chef Anthony Vásquez, resultan en una carta de diez.

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La Mar Cebichería

Marisco innovador.

Uno de los chefs peruanos con mayor proyección internacional, Anthony Vásquez, es el responsable de los innovadores platos que te ofrece La Mar Cebichería, no aptos para alérgicos al marisco, su especialidad principal. Al igual que hicieron sus antepasados, los cocineros de este restaurante priman los productos autóctonos, en contacto directo con los agricultores y los pescadores de la zona que les llevan productos frescos directamente del huerto y el mar a su cocina. Sus recetas, además, hacen un recorrido por las variedades gastronómicas de la región, con distintos guisos marineros, los típicos tiraditos y ajíes peruanos, con papas y arroces siempre fuertemente especiados. Los cebiches, especialidad de la casa, no son su única propuesta culinaria: también ofrecen sopas típicas como el Levantamuertos, parrilladas, piqueos para compartir, arroces, pastas y bebidas tradicionales de Perú, como el cóctel pisco sour.

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