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La mezcla de sabores chinos con sabores locales, tiene un resultado sorprendente, digna de ser catada.

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Barrio Chino

Comida 'chifa'.

Una de las curiosidades de la multiculturalidad de Lima es su forma de denominar la mezcla entre comida china y comida peruana: comida chifa (que procede de cómo sonaba a los limeños la expresión 'chi fan', que es 'comer arroz'), que mezcla sabores extranjeros con productos locales en una sorprendente combinación. El mejor lugar para sumergirte en el mundo oriental, como si hubieras cambiado de país repentinamente, es visitar el Barrio Chino de la ciudad, núcleo turístico y comercial. Las aglomeraciones en esta zona son habituales, por lo que conviene no llevar encima artículos de valor y no descuidar la cartera. Para entrar en el Barrio Chino tendrás que cruzar el llamado Arco o Portada China, inaugurado en los años setenta y restaurado a finales del siglo XX, que te introducirá en una calle donde los vendedores ambulantes se entremezclan con las luces de neón y las tiendas de importación.

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