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Los talas del entrerriano

Decoración rústica para este restaurante casi siempre abarrotado donde la carne es su plato estrella.

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Los talas del entrerriano

Cien por cien carnívoro.

Aunque algo alejado del centro por la zona norte, en el barrio de José León Suárez, éste es un sitio al que debe ir cualquier amante incondicional de la carne. Hay algo característico de este mesón, y es su ambientación: un enorme comedor de lo más rústico repleto de mesas de madera, casi siempre abarrotadas, con una cocina expuesta donde se pueden ver colgadas gran cantidad piezas de todo tipo de carne, sean troceadas o aún enteras, y las enormes parrillas y hornos donde los cocineros trabajan los platos. La primera impresión es la que da el comedor de un gran colegio o la carpa de un pueblo en fiestas. Pero, tras esta apariencia tan peculiar, esperan una gran cantidad de tipos de carne, sea ternera, lechón, pollo, etc. cocinadas de varias y diversas maneras, todas ellas típicamente porteñas. Su menú, unido a su ambiente, hacen de esta comida algo especialmente peculiar y con garantías. Se trata de un sitio que se ha ganado poco a poco el reconocimiento tanto de los propios porteños como de los especialistas, exclusivamente debido a la calidad de sus platos que, aunque bastante conocidos en los últimos años, llevan preparando desde la década de los ochenta.

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