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Guía turística: qué hacer y ver en Cali
La salsa de la vida
Ciudad con casi cinco siglos de historia, repleta de hermosos monumentos y con una sazón gastronómica de primera. Su vida nocturna, de las más animadas del continente. Visita www.colombia.travel y planifica tu viaje a la capital del Valle del Cauca, un destino rodeado de naturaleza virgen y paisajes idóneos para los deportes de aventura. ¡Bienvenido a Cali!
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- Ocio
- Gastronomía
- Aire libre
- Museos
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¡Que viva el arroz atollado!
Carne, verduras y arroz se fusionan de un modo incomparable. Te chuparás los dedos.
La esencia del Valle del Cauca
No existe otro plato que recoja de una manera tan sublime el alma, la sazón y la idiosincrasia gastronómica del Valle del Cauca. El arroz atollado es un verdadero orgullo no sólo de Cali, también de toda la región; tanto, que incluso ha saltado fronteras para erigirse como una de las recetas más populares de Colombia. Se distingue por combinar a la perfección diversos ingredientes y sacar el máximo partido de todos ellos, creando una fusión inigualable: diferentes partes del cerdo y del pollo (hay quien, además, le añade carne de res) se guisan junto con otras verduras y con el arroz para que éste vaya adquiriendo el característico regusto de la mezcla y conseguir así un plato espeso, pero muy sabroso. El toque intenso que le aportan especias como la pimienta o el comino se encarga de hacer el resto; además, se sirve acompañado de aguacate, chorizo y plátano verde. ¿Preparado para disfrutar?
Museo del Oro
Bellísimos trabajos de orfebrería y cerámicas de la cultura calima. ¡Sublime!
Sumamente reluciente
Gracias a su original concepción, este espacio se ha convertido por derecho propio en uno de los centros expositivos más destacados de la ciudad. El Museo del Oro se ubica en la moderna sede del Banco de la República, en pleno centro capitalino, y expone cientos de piezas de orfebrería elaboradas en este metal precioso; son originarias de la cultura calima, que habitaba el Valle del Cauca antes de la llegada española. ¡Tanta hermosura acabará por deslumbrarte! Además, también tendrás la oportunidad de contemplar objetos de cerámica, de decoración, obras elaboradas en concha, en piedra o en hueso y manifestaciones etnográficas de otros antiguos pobladores de la zona que te ayudarán a comprender cómo era el día a día de estos pueblos: en total, son más de seiscientas las piezas exhibidas. Como complemento, el recorrido incluye explicaciones didácticas en vídeo y la posibilidad de visitas guiadas. Fue inaugurado en 1991.
Mrs. Doyle
Accesorios y artículos de decoración conocidos por sus llamativos colores.
Fuera de lo común
¿Quieres sorprender a tus seres queridos con un regalo sumamente singular? ¿Estás buscando un recuerdo típico que se aleje de lo común y se convierta en una pieza exclusiva? Entonces, atento, porque Mrs. Doyle tiene mucho que ofrecerte. Esta tienda es todo un referente del diseño en Cali gracias a sus artículos únicos, personalizados, que han sido creados pensando en ofrecer un toque distintivo a tu hogar y a tu forma de vestir: su taller presenta originales objetos de decoración y prendas caracterizadas por colores cálidos, llamativos, que seguro no te dejarán indiferente. Cuadros, cojines y telas que conferirán una atmósfera peculiar a las estancias de tu casa; bolsos, paraguas, bandoleras y artículos elaborados en piel que te permitirán irradiar un estilo más chic, dando un plus de personalidad a tu apariencia. Son estampados inspirados en la naturaleza capaces de plasmar en cada pieza la esencia colombiana. ¡Será un amor a primera vista!
Comprando libros en Cali
Aprovecha para conocer las obras de autores locales como Jorge Isaacs o Miguel Caicedo.
Un mundo nuevo
Atención, entusiastas de la lectura, porque en la capital vallecaucana podréis dejar volar vuestra imaginación; y no sólo gracias al realismo mágico que impregna orgullosamente Colombia de la mano del Nobel Gabriel García Márquez, también a escritores locales menos conocidos, pero no por ello menos brillantes: aprovechad vuestra visita a Cali para dejaros encandilar por las obras de Jorge Isaacs, Eustaquio Palacios o Arturo Alape, así como por las novelas comprometidas de Miguel Caicedo. Hay volúmenes que sólo encontrarás sobre el terreno, convirtiéndose en adquisiciones casi exclusivas. Una de las librerías más conocidas de la ciudad es Nueva Atenas, famosa por sus colecciones de poesía y narrativa y también por comercializar libros de segunda mano; abren todos los días. Sumamente llamativa resulta, por otro lado, la cantidad de librerías religiosas existentes en la ciudad, como El Sembrador, Ediciones Paulinas o Tierra de Dios; alguna de ellas incluso celebran eucaristías.
Taller de Cerámicas El Palomar
Exquisitas piezas elaboradas con paciencia y delicadeza, de perfectos acabados.
Cuatro décadas lo avalan
Hablar de cerámica en Cali lleva inexorablemente a hacerlo de El Palomar, un taller de carácter familiar que, gracias a sus trabajados diseños y a su singular concepción de la artesanía, ha conseguido crear escuela. Más de cuarenta años, desde 1975, llevan moldeando la arcilla con paciencia y suma delicadeza. Su peculiaridad radica en que han sabido desarrollar un estilo propio, reconocible, que combina colores, brillos y contrastes de una manera sublime; la pasión con la que elaboran las piezas se deja ver en sus perfectos acabados y en la pureza de los tonos elegidos, resultando así obras de particular belleza. ¿Qué puedes comprar aquí? Juegos de té, originales nacimientos navideños, fruteros, vasijas decorativas, candelabros, simpáticas figuras que representan a personajes caleños, salseras e, incluso, murales elaborados a mano y acompañados del pertinente sello de exclusividad (eso sí, éstos sólo los hacen por encargo). Si deseas comprar algo típico y diferente, éste es tu sitio.
Artesanías La Caleñita
Presta atención a sus figuras precolombinas, una opción distinguida y elegante.
¡Qué difícil será decidirse!
Si lo que buscas son artesanías originales, con personalidad, no puedes pasar por alto la gran oferta que La Caleñita pone a tu disposición. Una de las más amplias de Cali, sin duda. Esta coqueta tienda, muy conocida en la capital, destaca por presentar productos de las diferentes regiones de Colombia y realizar así un recorrido por la idiosincrasia más arraigada del país, mostrando los rasgos característicos de cada zona; son creaciones exclusivas, elaboradas con materiales de primera calidad y llenas de color. Trajes autóctonos, hermosas piezas de bisutería, bolsos, mochilas, ponchos, canastas y baúles de mimbre, camisetas con motivos vallecaucanos, collares, sombreros y una lista inagotable de posibilidades. Ante tantas opciones... ¡será muy difícil decidirse! Especialmente sugerentes resultan sus figuras inspiradas en obras prehispánicas, elección que se convertirá en un distinguido regalo o que dará un toque de elegancia e innovación a tu casa. Porque también te mereces algún capricho, ¿no?
Parque Artesanal Loma de la Cruz
Abierto todos los días, alberga más de sesenta puestos de artesanía. ¡Te enamorará!
Realmente original
Inaugurado en el año 1990, es el enclave por excelencia para comprar artesanías y trabajos manufacturados en la capital. El Parque Loma de la Cruz acoge más de sesenta puestos en los que artesanos nacionales y también de otros países como Ecuador o Perú exhiben sus minúsculas obras de arte, auténticas filigranas orfebres: aquí podrás encontrar bolsos, artículos de moda, objetos de decoración, cerámicas, hamacas, instrumentos musicales, cuadros, bisutería de preciosos diseños y un sinfín de recuerdos típicos que te permitirán ser la envidia de tu círculo de amigos; se trata del lugar idóneo para llevarte ese bonito recuerdo que llevas tiempo buscando. Abre todo los días, algo que será de gran ayuda para tus compras. Como curiosidad, también se celebran aquí diferentes actividades culturales que dan vida al recinto, como conciertos de bandas de rock al aire libre, talleres de música o eventos de carácter gastronómico, disfrutando de una jornada realmente divertida.
Mercados Orgánicos de Cali
Alimentos de gran calidad producidos de modo tradicional y sin dañar el medio ambiente.
Consiente a tu paladar
En pocos lugares tendrás la oportunidad de encontrar productos tan frescos y de tanta calidad como en los mercados orgánicos que se celebran cada viernes y cada sábado en la capital: los primeros, en el cruce entre la Avenida Guadalupe con la autopista suroriental; los segundos en la intersección entre la Avenida 9 y la Carrera 50. Aquí se dan cita pequeños agricultores y productores del Valle del Cauca, que siguen creando una materia prima excelente sin aditivos dañinos para el medio ambiente; y eso, por supuesto, también se acaba notando en el sabor final. Frutas, verduras, carnes, leche, hortalizas, huevos, frutos secos y otros productos elaborados con todo el cariño del mundo, como mermeladas o café. Porque en este tipo de mercados ganáis todos: tú, como comprador, porque te llevas productos excepcionales a un precio imbatible; el productor, porque evita intermediarios y disfruta así de un mayor margen de beneficio. Una buena alternativa, ¿verdad?
Taller Tejada
Llévate una réplica de este símbolo de Cali elaborada en el propio estudio del artista.
De recuerdo, un gato
Después de ver junto al río la simpática obra de Hernando Tejada, ese gran artista colombiano, seguro que te quedas con ganas de llevarte a casa una réplica del famoso gato. Pues estás de enhorabuena, porque tus deseos no tardarán en hacerse realidad: muy cerca del monumento se encuentra el taller donde el gran maestro diseñó algunas de sus creaciones más célebres, en la actualidad convertido en una tienda-'museo' regentada por su familia. En el Taller Tejada tendrás la posibilidad de adquirir efigies felinas de muy diversa complexión, realizadas en madera, en mármol, en piedra, pirografiadas... y diferentes recuerdos de gran valor para conmemorar tu paso por Cali. Aquí podrás contemplar diversas fotografías y cuadros de llamativos colores tanto del artista como de su hermana Lucy, ducha también en estas cuestiones, así como adquirir una biografía de cualquiera de estos dos genios de las artes colombianas para profundizar en sus obras. ¡No podrás resistirte!
Diseñadores de moda
En los barrios Granada y Ciudad Jardín encontratás modelos únicos, exclusivos.
Boutiques para vestir a la última
Más allá de los centros comerciales, hay dos zonas en Cali que sobresalen por su actividad comercial dedicada a la moda: hablamos del Barrio Granada y del Barrio Ciudad Jardín. Es aquí donde los diseñadores nacionales noveles y otros que ya han alcanzado cierto prestigio han instalado sus elegantes boutiques con el objetivo de mostrar patrones únicos, diferentes, de ésos que marcan tendencia. Son diseños atrevidos y orientados a cualquier tipo de evento al que debas asistir, desde una celebración hasta una reunión formal. Rubros tan conocidos como María Elena Villamil, MaunaLoa o Viviana Mejía se encargan de presentar cada temporada lo más granado de la alta costura colombiana y de combinar las líneas en el candelero con sutiles toques autóctonos, creando unas prendas exclusivas que harán las delicias de cualquier aficionado a vestir a la última. Además, son dos barrios característicos por su estilo juvenil y por su envidiable ambiente. ¡Ineludibles!
UNICO Outlet
Rebajas de hasta el 70% y artículos de grandes marcas casi a precio de saldo.
Descuentos a tu alcance
Su relación calidad-precio es de las mejores que encontrarás en la ciudad, por lo que se erige en una apuesta segura para los entusiastas de las compras. Inaugurado en el año 1997, UNICO es un centro comercial que destaca por ofrecer artículos de grandes marcas a precios muy reducidos, todo bajo el concepto de outlet: descuentos de hasta el 70%, mercancías casi a precio de saldo y una enorme cantidad de posibilidades que se adaptan a cualquier bolsillo. Alberga más de cuatrocientas tiendas, algunas de ellas de la categoría de Mango, Levi's, OndadeMar, Nike, Diesel, Puma, Esprit, Josh o Totto, que te permitirán abrir el abanico de opciones y efectuar una compra de primera sin que tu tarjeta de crédito acabe temblando. No menos llamativas son las ofertas que lanzan de manera periódica y sus famosos 'remates', cuando tiran la casa por la ventana. Acoge también en su interior una interesante plaza de comidas.
Centro Comercial Chipichape
Destaca por su gran oferta de boutiques nacionales e internacionales.
¿Te gusta ir a la moda?
Ubicado cerca del aeropuerto, hablamos de un novedoso centro comercial de Cali con más de quinientos locales en funcionamiento actualmente. En Chipichape podrás realizar cualquier compra que imagines, pues abarca infinidad de apartados: franquicias deportivas con artículos de primer nivel, complementos de hombre y mujer, zapaterías, tiendas de música, decoración y artículos para el hogar, joyerías con las mejores marcas del mercado, librerías y una amplísima oferta en lo que a moda nacional e internacional se refiere, con rubros de la talla de Zara, Tommy Hilfiger, Diesel, Levi's, Arturo Calle, Jon Sonen o Chevignon, entre muchos otros. A lo largo del año crea diferentes eventos, como la Temporada Mujer, donde ofrece la posibilidad de ganar grandes premios. Además, dispone de siete salas de cine con los mejores estrenos del momento y de una interesante plazoleta de comidas, con opciones de comida rápida y restaurantes de todo tipo. Completamente ineludible.
Centro Comercial Unicentro
Ideal para disfrutar de una agradable jornada de compras, con cientos de opciones.
El más grande de la ciudad
Se autodenomina como el espacio comercial más importante de la región, y no seremos nosotros quienes le llevemos la contraria: recientemente ampliado y remodelado, alberga 546 tiendas y casi trescientas oficinas. Unicentro destaca no sólo por esta cuestión, también lo hace por su modelo de crecimiento, gracias a una arquitectura bioclimática que distribuye el calor de una manera eficaz dentro de las instalaciones; esto, unido a que acoge más de ochocientos árboles, lo convierte en un espacio ecológicamente sostenible. ¿Qué puedes encontrar aquí? Casi cualquier cosa que necesites, desde boutiques de moda internacional hasta droguerías y tiendas de telefonía, pasando por peluquerías, joyerías, tiendas de accesorios en cuero y un sinfín de oportunidades para tus compras. Es el lugar idóneo para los amantes del shopping. Dentro de su oferta gastronómica destacan los restaurantes de comidas del mundo y aquéllos que ofrecen carne asada la parrilla. ¡Se te hará la boca agua!
Museo de la Caña de Azúcar
Conocerás los instrumentos para el trabajo de la planta y cómo eran las casonas coloniales.
Una dulce historia
Navegamos hacia otro ámbito de la historia vallecaucana, ahora en relación con su actividad económica. El Museo de la Caña de Azúcar funciona desde 1990 y está ubicado en la Hacienda Piedechinche, entre las localidades de El Cerrito y Palmira, ya que fue aquí donde se instauraron las primeras maquinarias para el cultivo y el trabajo de esta planta. Durante la visita guiada, que dura alrededor de dos horas, tendrás la posibilidad de conocer la historia azucarera de la región y cómo su comercialización influyó en la vida de los antepasados, contemplando los aparatos que se empleaban antaño para su obtención. Y no sólo eso: la casa de la hacienda, que data del siglo XVIII, te sorprenderá por su esbelto estilo arquitectónico y por la elegancia de su decoración y mobiliario interior; hablamos de una auténtica casona colonial. También cuenta con un vivero en el que podrás adquirir plantas exóticas y medicinales.
Museo Rayo
Más de dos mil obras 'geométrico-ópticas' del gran maestro colombiano.
Arte contemporáneo
Omar Rayo fue uno de los artistas colombianos más prolíficos y reconocidos de todo el siglo XX. Su concepción se caracterizaba por ilusiones ópticas y figuras geométricas, visión que permitió concebir sus creaciones como arte 'geométrico-óptico', donde círculos, rectángulos, cuadrados y formas en zigzag se combinaban con colores cálidos y neutros para dar como resultado obras realmente sugerentes, provocativas incluso. Este museo, localizado en el municipio de Roldanillo, su pueblo natal, alberga más de dos mil obras gráficas del autor en disposiciones tan diversas como caricaturas, grabados, acuarelas, plumillas o dibujos en pastel, en un período que abarca desde los años 40 hasta ya entrado el nuevo siglo; además de su propia colección, el centro también exhibe una muestra de grabado y dibujo latinoamericano con piezas de numerosos maestros nacionales e internacionales de la talla de Tamayo, Grau, De Szsyszlo o Polesello. Diseñado por el mexicano Leopoldo Gout, se inauguró en 1981.
Museo Aéreo Fénix
Alberga modelos desde la II Guerra Mundial, numerosas maquetas y un simulador de vuelo.
Visita ineludible
Si eres un apasionado del mundo de la aviación, en este centro vas a disfrutar a lo grande. El Museo Aéreo Fénix alberga una interesantísima colección de aeronaves desde la Segunda Guerra Mundial hasta nuestros días, como un Stearman PT-17, un Beechcraft C-45 o un Douglas C-47B, así como amplias muestras de objetos relacionados con este universo tan atractivo, como trajes o motores aeronáuticos. Además, cuenta con numerosas maquetas de modelos representados a escala, unos fondos que siguen creciendo de manera paulatina, y con un simulador de vuelo que te permitirá conocer de primera mano qué se siente al estar a los mandos de una unidad. También dispone de un apartado especializado en trenes, una división en la que acoge diversas locomotoras de vapor de principios del siglo pasado y una sensacional maqueta de tren de 450 metros cuadrados, muy realista, considerada la tercera más grande del mundo. ¡Impresionante!
Museo de Salsa + Museo del Maestro Jairo Vela
Un paseo fotográfico y musical por la historia de este género, emblema de la cultura caleña.
Una perspectiva diferente
Decir que la salsa es el eje vertebrador de la cultura popular en Cali no es ningún secreto, pero sí resultará original disfrutar de este género musical sin mover las caderas, zambulléndote en su historia desde dentro. La capital cuenta con dos museos que te permitirán conocer la esencia de esta música, vivirla de una manera diferente: por un lado, el Museo de la Salsa alberga cientos de fotografías de artistas que han ido pisando suelo caleño, instrumentos y miles de discos relacionados con este son, muchos de ellos considerados auténticas reliquias. La atmósfera que se respira aquí está cargada de magia; por otro, el Museo del Maestro Jairo Varela realiza un repaso por la vida de este singular artista, fundador del Grupo Niche y una de las personalidades más queridas en la ciudad. Contiene imágenes y objetos personales del músico que repasan su dilatada trayectoria. Una forma singular de adentrarse en este universo de fantasía.
Museo de Ciencias Naturales Federico Carlos Lehmann Valencia
Insectos, una colección de pieles animales y… ¡un esqueleto de ballena suspendido del techo!
Viva la vida
Nada mejor para pasar un día en familia que combinar diversión y actividades didácticas. Si viajas con tus hijos, este espacio se convertirá en todo un must durante vuestra visita: sus más de 19.000 piezas os guiarán por un universo de color para sumergiros en lo más profundo de la vida y os permitirán descubrir desde un punto de vista científico cómo se trabaja para preservar los recursos naturales. El Museo de Ciencias Federico Carlos Lehmann Valencia se inauguró en el año 1963, y actualmente está considerado como uno de los más importantes de Colombia gracias al gran valor de sus muestras. Aquí podréis contemplar de cerca exóticos ejemplares de rinoceronte blanco, águilas o tigres de Bengala, su completa colección de pieles animales, fondos arqueológicos y una interesante exhibición de insectos; y, por supuesto, no os podéis perder el esqueleto de una enorme ballena que pende del techo de la sala. ¡Es imponente!
Caliwood - Museo de la Cinematografía
Una buena manera de descubrir cómo ha evolucionado esta importante industria de Cali.
El cine, desde dentro
Cali siempre ha sido considerada como la capital cinematográfica de Colombia, por lo que era cuestión de tiempo que se creara un museo dedicado a este ámbito cultural. Así, Caliwood - Museo de la Cinematografía se inauguró en el año 2008 para mostrar las entrañas del cine y los aspectos menos conocidos por el gran público: la meritoria colección de este centro está compuesta por equipos de grabación, más de cien cámaras fotográficas (entre las que se encuentran la más grande y la más pequeña del mundo), fonógrafos, linternas mágicas, ferrotipos, proyectores de cine y una sugerente muestra de afiches y publicidad gráfica de películas, realmente atractiva. Aquí podrás descubrir de primera mano no sólo cómo ha ido evolucionando la industria del cine en Colombia y en el mundo, también qué hay detrás de una película hasta que ésta llega a la gran pantalla. Ofrece la posibilidad de visitas guiadas en español y en inglés.
Museo Arqueológico Julio César Cubillos
Exhibe más de tres mil piezas históricas: estatutas, vasijas, objetos de cerámica…
De un valor incalculable
Cinco décadas alumbran ya a este símbolo de la cultura caleña, un centro perteneciente a la Universidad del Valle. A pesar de que únicamente muestra una décima parte de sus fondos, su gran número de piezas sólo es comparable al valor intrínseco de las mismas: las más de tres mil obras exhibidas corresponden a épocas prehispánicas, algunas de ellas superando incluso los dos mil años de antigüedad. Estatuas, vasijas, objetos elaborados en cerámica, piedra o madera, tallas antropomórficas y un sinfín de representaciones que te permitirán conocer de primera mano cómo vivían las culturas ancestrales de Colombia. Hablamos de una auténtica seña de identidad para el patrimonio de la nación. El Museo Arqueológico Julio César Cubillos, que homenajea con el nombre a su primer administrador, participa además en excavaciones dentro del propio campus y en otras zonas arqueológicas fuera de la ciudad, desarrollando labores adicionales de investigación y difusión cultural.
Museo Arqueológico La Merced
Alberga numerosos objetos cotidianos de culturas precolombinas de la región.
Descubriendo las profundidades
Si deseas conocer la historia de Cali desde dentro, has llegado al lugar indicado. El Museo Arqueológico La Merced, que forma parte del conjunto religioso que le da nombre, destaca por albergar una amplia colección de objetos pertenecientes a las culturas precolombinas más importantes de la región del Cauca, como Calima, Quimbaya, Tumaco o Tolima, entre otras; a lo largo de sus seis salas (más otra dedicada a exhibiciones temporales) se encarga de realizar un completo repaso a diversas manifestaciones cotidianas de estas civilizaciones, como los actos religiosos, los diferentes oficios o los ritos funerarios: la belleza de sus piezas de cerámica no tiene parangón, y sus urnas, vasijas y efigies acabarán transportándote a un mundo fascinante. Especialmente llamativa resulta la réplica del hipogeo que descansa en su patio central, construido bajo tierra. Se inauguró en el año 1978, y desde entonces programa también seminarios, talleres y conferencias sobre la cultura regional.
Museo La Tertulia
El 80% de sus más de 1.500 obras son piezas elaboradas en papel. Sumamente llamativo.
Vanguardia por doquier
Los amantes del arte moderno están de enhorabuena, pues nos encontramos ante una de las mayores colecciones de todo Colombia: el Museo La Tertulia alberga más de 1.500 piezas de estilos contemporáneos, obras de artistas nacionales e internacionales desde mediados del siglo XX hasta nuestros días. Como característica principal, y a pesar de exhibir también pinturas, esculturas y fotografías, aproximadamente el 80% de sus fondos se compone de obras en papel, desde grabados hasta dibujos en lápiz o pastel; la peculiaridad de la muestra hace que, por cuestiones de conservación, cada cuatro meses sea renovada casi la mitad de esta colección, por lo que siempre tendrás algo nuevo que contemplar. La sede del centro también hace gala de una arquitectura vanguardista, muy peculiar, acorde con lo que encontrarás en el interior. A lo largo del año acoge interesantísimas exposiciones temporales, y cuenta con una cinemateca y un pequeño escenario donde se celebran conciertos al aire libre.
Museo de Arte Colonial y Religioso
Obras que abarcan desde el siglo XV hasta bien entrado el siglo XX. ¡Ineludible!
Un paseo por la historia
Inaugurado en el año 1978, este centro se creó a partir de la restauración del Convento de La Merced, dentro del complejo religioso al que da nombre. El gran valor de este museo radica en la belleza de sus obras, de las que sólo un pequeño porcentaje se conoce su autoría, y en el completo recorrido que realiza por las diferentes etapas históricas de la ciudad, con piezas que abarcan desde el siglo XV hasta bien entrado el siglo XX. Otro de sus puntos fuertes es la heterogeneidad, pues la colección que exhibe está compuesta por pinturas elaboradas sobre un sinfín de soportes, como madera, piedra, metal, lienzos o vidrio, otorgándole una concepción de lo más polifacética; también podrás contemplar aquí preciosas esculturas en piedra y madera, arte colonial, prendas religiosas, mobiliario del convento y de las capillas aledañas y, como curiosidad, el muro más antiguo que se conserva de la ciudad Cali.
Cabalgatas en la zona sur de la ciudad
Explora el río Pance y su entorno desde un punto de vista totalmente diferente.
A lomos de un corcel
Formas de adentrarse en la naturaleza hay muchas, pero ninguna tan auténtica y divertida como hacerlo a lomos de un caballo. En Cali encontrarás escuelas de equitación que ponen a tu disposición preciosos ejemplares con los que vivir una típica cabalgata, como se conoce aquí, y experimentar agradables paseos desde un punto de vista diferente; será una sensación realmente emocionante. Las más famosas se dan cita al sur de la ciudad, alrededor del río Pance: son excursiones didácticas que recorren sus orillas (algunas incluso cruzan el río) y te sumergen en la frondosidad natural mientras los guías te explican los pormenores característicos de la zona, erigiéndose como una alternativa muy original si estás viajando con tus hijos. Quizá el centro que goce de un mayor reconocimiento sea 'La Z', escuela con más de 25 años de trayectoria que ofrece un sinfín de posibilidades. ¿Y sabes lo mejor? Que son aptas para cualquier bolsillo.
Plaza San Francisco
Un lugar donde disfrutar de momentos de relax y donde contemplar la cotidianeidad caleña.
Para ver pasar el tiempo
Hay quien conoce este foro por casualidad tras visitar el imponente complejo religioso que le da nombre, pero la Plaza San Francisco no sólo resulta atractiva por sus monumentos, es mucho más que eso. Se trata de un enclave lleno de vida, muy concurrido durante cualquier día de la semana, especialmente sábados y domingos. Hasta aquí acuden personas de diferentes edades, familias enteras, para saborear una sana tarde de ocio sin más preocupación que la de pasar agradables momentos al aire libre: caminar, disfrutar del entorno privilegiado, dar de comer a la multitud de palomas ávidas de contacto humano y, en definitiva, disfrutar de una jornada de relax. Pocos lugares mejores que éste encontrarás para degustar tranquilamente un rico cholado o un algodón de azúcar; tampoco para contemplar la cotidianeidad de los vecinos y el desarrollo de sus quehaceres diarios. Si quieres sentirte como un caleño más, éste es tu sitio.
Plaza de Caicedo
Sobresale por sus altísimas palmeras, sus elegantes jardines y los edificios en derredor.
Corazón capitalino
No exageramos al afirmar que nos encontramos en pleno corazón de Cali, un lugar emblemático tanto por su valor histórico como por el significado que ha tenido para el desarrollo de la ciudad; fue aquí donde comenzó a expandirse como capital. La Plaza de Caicedo rinde merecido homenaje a Joaquín de Cayzedo y Cuero, líder de la independencia del Valle del Cauca, con su nombre y con una gran estatua de bronce ubicada en el centro. Se trata de un lugar conocido por sus altísimas palmeras, la elegante arquitectura de sus jardines y las importantes construcciones ubicadas en derredor: la Catedral de San Pedro, el Palacio Nacional y el Edificio Otero, joyas palaciegas en diferentes estilos. Podríamos decir que es el foro más transitado de toda la capital, idóneo para inmiscuirse en la naturaleza urbana y para comprobar de cerca cómo es la rutina caleña, escuchando tertulias espontáneas y aprovechando para charlar con algún vendedor ambulante. ¡Ineludible!
Disfrutar del Barrio de San Antonio
Zona bohemia con un encanto especial.; sus artistas y su gastronomía harán el resto.
Esencia colonial
Si fuera necesario seleccionar una zona que representara a la perfección los valores intrínsecos de la ciudad de Cali, no cabe duda de que el Barrio de San Antonio se llevaría la palma. Aquí se concentra la esencia capitalina: una zona llena de rincones mágicos, bellísima arquitectura colonial que hacer recordar tiempos pasados y un patrimonio histórico de primer nivel; no en vano, también es conocido como 'Cali Viejo'. Sus preciosas edificaciones de techos bajos acogen hoy anticuarios, talleres artesanos y centros artísticos que han llenado de vida el barrio, manteniendo intacta el alma que vive en él; hablamos de un lugar bohemio, repleto de artistas que dan rienda suelta a su imaginación y que te llevarán en volandas hacia un mundo onírico. Sus restaurantes tradicionales y un sinfín de actividades culturales harán que pasear por sus enrevesadas calles se convierta en una experiencia sin parangón. ¿A qué esperas para conocerlo?
Parque Panamericano
Explanada que acoge eventos culturales como la Feria de Cali o el Festival Petronio Álvarez.
Aquí ondean las banderas
También es conocido como Parque de las Banderas, y no es casualidad: tres decenas de mástiles sostienen sendas banderas de Colombia y de otros países del mundo, convirtiéndose en el símbolo con el que se reconoce a este espacio. Fue el enclave elegido para que la llama olímpica descansara antes de la inauguración de los Juegos Panamericanos de 1971, de ahí su nombre oficial; el diseño del parque fue desarrollado por los arquitectos Manuel Lago y Jaime Sáenz Caicedo. En uno de sus costados alberga una fuente con figuras de agua y es frecuentado por familias que buscan un poco de descanso mientras sus pequeños corren y juegan a sus anchas, especialmente los fines de semana. Al tratarse de una gran explanada limpia de edificios, se encarga de acoger manifestaciones culturales masivas como la Feria de Cali o el Festival Petronio Álvarez. Se ubica muy cerca del Estadio Olímpico Pascual Guerrero.
Ecoparque de las Garzas
Ideal para desconectar del ruido urbano, dotado con un muelle para avistar aves.
Oasis de tranquilidad
Pulmón verde en pleno núcleo urbano que ejerce de profundo contrapeso al tráfico y al estrés de la vida cotidiana; está ubicado en la zona sur de la ciudad, y fue inaugurado en el año 1996. Llegar al Ecoparque de las Garzas significa adentrarse en un oasis de paz, de tranquilidad, que te permitirá desconectar del mundanal ruido y disfrutar de la naturaleza sin la obligación de tener que salir de Cali: en su interior encontrarás un amplio muelle desde el que avistar peces y aves, numerosos senderos dotados con carteles explicativos sobre la flora y fauna existente en el lugar e, incluso, una zona de picnic para degustar una comida informal en abrazado por un entorno único. Especialmente sugerente resulta el parque al caer la tarde, cuando las garzas que moran aquí vuelven a sus nidos acompañadas de sus crías y visten el horizonte de un precioso color blanco.
Cerro de las Tres Cruces y su peregrinación de Semana Santa
Son más de medio millón de personas las que suben hasta este monumento cada año.
En Jueves y Viernes Santo
¿Estás buscando una muestra del fervor religioso en Cali más allá de los edificios históricos? Sí, la Semana Santa será el momento indicado. La peregrinación al Cerro de las Tres Cruces es quizá la cita más esperada del año por los creyentes caleños, una tradición que se viene celebrando desde el año 1837, cuando dos frailes alcanzaron la cima del cerro para colocar estos símbolos de la ciudad actual. Las cifras, atención, son inexorables: más de medio millón de personas de todas las edades realizan la romería entre Jueves y Viernes Santo, unos números que aumentan cada año; es un evento que se vuelve a realizar cada 3 de mayo. Hay quienes realizan el ascenso como oportunidad para expiar sus pecados y presentar promesas ante el Altísimo, pero también quienes aprovechan la ocasión para hacer deporte y subir los tramos al galope. Son días en los que la capital se paraliza para celebrar esta singular efeméride.
Jardín Botánico de Cali
Cientos de ejemplares que te asombrarán por su color y su viveza. Un oasis de paz.
Reflejo de la biodiversidad
Ubicado en las inmediaciones del río, este hermoso espacio abierto alberga la mejor representación de flora vallecaucana en la ciudad. El Jardín Botánico de Cali se extiende a lo largo de doce hectáreas repletas de plantas típicas de la región y otras tantas especies endémicas, creando un contraste de colores y formas que llama poderosamente la atención: samanes, carboneros, plantas carnívoras, inmensos caracolíes, ceibas, las curiosas flores del baile, chiminangos, acacias y, por supuesto, orquídeas, consideraras como la flor nacional de Colombia. No te será difícil comprobar en primera persona la inmensa biodiversidad de la zona. También ofrece la posibilidad de visitas guiadas para conocer las singulares características de estos ecosistemas autóctonos y de las aves que viven y se reproducen en ellos. Más allá de lo meramente natural, el jardín se erige como un verdadero remanso de paz dentro del núcleo urbano, perfecto para desconectar del bullicio y disfrutar de un agradable paseo.
Bañarse en el río Pance
Sus aguas son frías, pero ni siquiera eso te impedirá disfrutar de momentos inolvidables.
Una experiencia excepcional
Sin duda, una de las mejores actividades al aire libre que puedes hacer en Cali. El río Pance, que toma su nombre del pico en el que nace, está ubicado en las inmediaciones de la ciudad y durante años ha sido el lugar favorito de los capitalinos para reencontrarse con la madre naturaleza; no es para menos, ya que los paisajes que va dejando a su largo de sus 25 kilómetros de recorrido son realmente fascinantes, puros, llenos de vida. Es un río de aguas frías, pero ni siquiera eso te detendrá para disfrutar del enclave en todo su esplendor. Piénsalo: un baño en un río natural de aguas cristalinas rodeado por panorámicas de ensueño. Suena increíble, ¿verdad? Pues atento, porque aquí va nuestra recomendación personal: dirígete a la zona comprendida entre el propio Pueblo Pance y la Vorágine, donde la experiencia resultará aún más atractiva por no estar tan concurrida. Será algo inolvidable.
Pasear por el Bulevar del Río
Avenida peatonal junto al río y junto a diversos monumentos. También acoge exposiciones.
Para caminar a tus anchas
Una ciudad que destina sus espacios públicos para el esparcimiento de sus vecinos es una ciudad concebida para la gente: esto es precisamente lo que ocurrió en 2013 en Cali, cuando se inauguró el renovado Bulevar de la Avenida Colombia, también conocido como Bulevar del Río por estar ubicado en sus proximidades. Hablamos de una avenida peatonal que, desde entonces, se ha convertido en uno de los principales focos de tránsito de la capital, un lugar donde los caleños se reúnen para deleitarse con un agradable paseo y sentir cómo la mítica brisa capitalina se lleva las preocupaciones diarias. Destaca por dos aspectos intrínsecos: de un lado, por su privilegiada ubicación, que le permite ser el eje que circula entre varios monumentos importantes de la ciudad; de otro, por la vitalidad que transmite, albergando en ocasiones exposiciones culturales que harán aún más completa tu caminata. ¿Un consejo? Si puedes, visítalo durante la época navideña. ¡Espectacular!
Fundación Andoke y su mariposario
¿Alguna vez soñaste con tocar una mariposa y verla de cerca? Aquí tienes tu oportunidad.
Un placer para tus sentidos
La biodiversidad colombiana conforma uno de los mayores atractivos del país, y en centros como el que gestiona la Fundación Andoke es posible admirar la magia que ha sabido crear la madre naturaleza. A sólo unos minutos de la capital, alberga una importante colección de plantas autóctonas, jardines acuáticos, flores y aves nacionales que te guiará hasta el paraíso: una vez que te sumerjas en el paisaje, pensarás que no existe un lugar más maravilloso sobre la tierra. Pero sin duda, lo más destacado es su enorme mariposario, un espacio paralelo en el que estos bellísimos insectos campan a sus anchas, se reproducen y crecen, siendo posible comprobar el proceso en el que la oruga acaba convirtiéndose en mariposa; por supuesto, podrás tocarlas y sentir cómo se mueven tímidamente por tu mano para ver de cerca sus llamativos colores. ¡Será una sensación increíble! Su interesante mapa temático es otro de los puntos de interés.
Zonas rurales en los alrededores
Hermosos paisajes y rutas de senderismo que te permitirán zambullirte en enclaves únicos.
Para sentirse afortunado
Y esto no es todo, cerca de la capital hay otros dos lugares de interés que sobresalen de manera especial: de un lado, la conocida Vuelta a Occidente abarca diversos enclaves de belleza sin parangón, como Los Andes, donde se encuentra la Virgen de Yanaconas y podrás disfrutar de una enorme variedad de paisajes, Felidia, ubicado en dentro del Parque Natural Farallones de Cali, o La Elvira, inmerso en una zona considerada como reserva forestal. No hacen falta muchos más datos para imaginar tamaño paraíso; de otro, la Ruta de la Montaña, ideal para los entusiastas del trekking, atraviesa los corregimientos de Pance, Villacarmelo y La Buitrera. Durante las caminatas tendrás la posibilidad de zambullirte en hermosos parajes formados por ríos, piscinas naturales, cerros, cascadas y una frondosa vegetación. Es una opción idónea para el avistamiento de aves, salpicada por fincas de recreo y por actividades realmente sugerentes. ¿Listo para la diversión?
Excursiones a Dapa, Yumbo y Racamandapa
A sólo unos minutos de Cali, aquí podrás desconectar y disfrutar de la esencia valluna.
Naturaleza en estado puro
Si pensabas que todo el encanto del Valle del Cauca se concentraba en Cali, pronto descubrirás que los alrededores de la ciudad tienen también muchísimo que ofrecer: hay diversos enclaves a sólo unos minutos que te permitirán saborear ambientes completamente distintos, convirtiéndose así en alternativas ideales para excursiones de ida y vuelta en un día. Uno de estos puntos es el municipio de Yumbo, famoso por su contraste natural respecto a Cali y por los increíbles paisajes que alberga; se trata de un lugar propicio para desconectar mientras contemplas exquisitas panorámicas, descubres la fauna de la región y te dejas llevar a través de emocionantes rutas de trekking. Una buena elección para los amantes de los deportes de aventura. El corregimiento de Dapa y el Parque Racamandapa, pertenecientes también a esta localidad, conforman otros hermosos destinos que representan lo más puro de la zona. ¡Porque hay vida más allá de la capital!
Conocer la Costa Pacífica de Colombia
Atento al espectáculo de cría de la ballena jorobada en Bahía Málaga. ¡Espectacular!
Belleza sin igual
La costa del océano Pacífico es uno de los secretos mejor guardados de la región vallecaucana. Se encuentra dividida en dos subregiones, la llanura selvática y el litoral, cada una de ellas con un encanto especial; también son dos los enclaves más destacados: Buenaventura y Bahía Málaga. El primero destaca por erigirse como el puerto más importante sobre el Pacífico colombiano, por ser un lugar donde se unen selva y mar y por unas playas de ensueño, de postal, donde no te será difícil volver a enamorarte. Además, el buceo en las islas de Malpelo y Gorgona te permitirá nadar entre bancos de peces; por su parte, Bahía Málaga es el lugar elegido por las ballenas jorobadas para la época de cría entre agosto y noviembre, que regalan un auténtico espectáculo natural, un placer para tus sentidos. El Parque Nacional Uramba será el entorno que ponga la preciada guinda al pastel: de indescriptible belleza.
Deportes de Aventura en el Valle del Cauca
El 50% de los municipios de la región son aptos para la práctica de deportes extremos.
Sólo apto para valientes
Por tierra, mar y aire. La privilegiada ubicación del Valle del Cauca ha permitido a esta región convertirse en un punto álgido dentro de Colombia en lo que a deportes de aventura se refiere, y es que su biodiversidad y sus imponentes escenarios naturales hacen que cada vez más personas acudan hasta aquí para disfrutar de una buena descarga de adrenalina: lagos, valles, cerros, planicies, montañas, costas, cañones y ríos que te permitirán mil y una opciones. Lugares como Cerrito Valle, Maloca de los Vientos, el Lago Calima, La Buitrera o Roldanillo te ofrecen la posibilidad de practicar parapente, canopy, ciclismo de montaña, rafting, rappel, rutas de senderismo, spider red, neumating, kayak, escalada, puentes tibetanos y cualquier modalidad que puedas llegar a imaginar. Y no es para menos, pues está comprobado que el 50% de los municipios de la región son aptos para el desarrollo de deportes extremos. ¡Saca al valiente que hay dentro de ti!
Festivales culturales de Cali
Música, ballet, cine e, incluso, una fiesta de adoración al sol. Impresiona, ¿verdad?
Las raíces más profundas
Más allá de la salsa, Cali sigue rebosando cultura por los cuatro costados. Sus festivales tocan todos los ámbitos del arte, por lo que siempre encontrarás una opción a tu medida: su aclamado Festival Internacional de Cine, en noviembre, uno de los más importantes de Latinoamérica, donde se reúnen cada año los mejores artistas independientes; su célebre Festival Internacional de Ballet, en junio, que cada vez cuenta con una mejor acogida entre el público; o el Festival de Música del Pacífico, en agosto, que se centra en los sonidos de esta zona y se encarga de mantener vivas las notas características del folklore nacional. Eso sí, ¿quieres presenciar algo típicamente colombiano? Entonces no puedes perderte el Festival 'Inti Raymi', en junio, donde las culturas indígenas adoran al sol en un acto de fusión plena con la naturaleza y muestran orgullosas la diversidad étnica de la región. En una palabra: impresionante.
Shows y eventos de baile
Empieza a frotarte los ojos, porque no darás crédito ante semejantes espectáculos.
¿Listo para ser un espectador de excepción?
El baile está grabado a fuego en la piel de los caleños; tanto es así, que a lo largo del año se organizan eventos de todo tipo para poner en valor esta exquisita expresión cultural. Hay locales que organizan shows de manera periódica, como la Carpa Delirio, donde disfrutarás de espléndidos espectáculos de orquesta y baile en vivo, o el Cabaret Salsa Show, que fusiona la salsa y el cabaret permitiéndote incluso bailar con los artistas profesionales. Hablamos de galas de primer nivel. No menos atractivas resultan otras citas como los campeonatos internos de las escuelas salseras de la capital o las competiciones conocidas como 'Salsa Hombres' y 'Salsa Ladies', donde se reúne lo más granado del son colombiano para sorprender a propios y extraños con sus pasos de oro. Y, como inmejorable colofón, cada año se celebra el Festival Mundial de Salsa, abriendo también la participación a los mejores bailarines de otros países.
Disfrutar de una obra de teatro
Teatros clásicos, compañías independientes y un festival que inunda las calles de color.
Ilusión hecha realidad
Saborear una buena obra de teatro ya se ha convertido en una verdadera tradición en Cali, todo un must durante tu visita a la ciudad. Hablamos de un ámbito cultural con gran arraigo y que cada vez goza de una mejor acogida; tanto es así, que hay momentos en los que las representaciones abandonan las salas y se ejecutan al aire libre, como durante el Festival de Teatro Popular Vivo Callejero, que se celebra cada año a finales de marzo e inunda las calles de magia y color. Hay sedes míticas incluso a nivel nacional, como el Teatro Municipal Enrique Buenaventura o el Teatro Municipal Jorge Isaacs, dos referentes de la cultura caleña. Además, existe un buen número de compañías independientes, como Esquina Latina, Salamandra o La Máscara, que desarrollan interesantes programas con obras para todos los públicos, desde funciones para niños hasta teatro de corte más experimental. Opciones no te van a faltar.
Zoológico de Cali
Ideal para pasar un divertido día en familia y zambullirse en la magia de la naturaleza.
Más de doscientas especies
Sus cuidadas instalaciones, la perfecta recreación de diferentes hábitats y su enorme variedad de animales le han llevado a ser considerado como uno de los mejores de toda Latinoamérica. El Zoológico de Cali es una de las mayores atracciones de la ciudad, un plan perfecto para pasar un día en familia mientras tus hijos disfrutan de la magia de la naturaleza: con más de doscientas especies diferentes en su haber, aquí tendréis la posibilidad de ver de cerca ejemplares tan dispares como nutrias, leones, avestruces, osos pardos, tapires, llamas, serpientes, cebras o cocodrilos, conociendo sus costumbres. Especialmente vistosos resultan el recorrido que realiza por los ecosistemas colombianos, de una diversidad impresionante, y su mariposario, que alberga más de mil mariposas y donde los colores adquieren un significado de lo más especial. Fue inaugurado en el año 1969. Su programa de cría ha sido reconocido a nivel internacional.
Vivir un partido de fútbol
Presenciar un partido del Deportivo o del América de Cali será algo inolvidable.
Emoción a flor de piel
La pasión es un sentimiento que no puede expresarse con palabras; hay que vivirla, experimentarla, y qué mejor manera de comprender hasta dónde puede llegar que con los colores de un equipo de fútbol. En la capital hay dos conjuntos históricos, laureados a nivel nacional gracias a los títulos que ostentan: el América de Cali, con trece ligas, y el Deportivo Cali, con nueve, que además tiene el honor de ser el decano del balompié colombiano. Vivir un encuentro de alguno de estos equipos es una experiencia única, de ésas que seguro nunca borrarás de tu memoria: los días de partido, sus estadios se llenan de color, de banderas, de cánticos y de aficionados que acuden en tromba a animar a sus jugadores. El ambiente dentro de los recintos resulta impactante de principio a fin, son noventa minutos de furor, de entrega, de esperanza: sí, noventa minutos de pasión. Seas o no futbolero, anota esta cita en tu agenda.
Nos vamos de acuaparques
Nada mejor para escapar de los días calurosos. Al alcance de cualquier bolsillo.
¡A disfrutar como niños!
Durante esos meses en los que el calor haga mella en la capital, pocas opciones resultarán tan refrescantes como disfrutar de la auténtica sensación de un acuaparque. En Cali hay dos centros recreativos de agua que harán las delicias no sólo de los más pequeños de la casa, también de los adultos: de un lado, el Acuaparque de la Caña ofrece atracciones tan emocionantes como una piscina de olas, toboganes repletos de loopings o sus famosos 'kamikazes', que te asombrarán con sus espectaculares caídas. Dispone de una piscina semiolímpica para que puedas nadar a tus anchas; de otro, el Acuaparque Tardes Caleñas, más familiar, que cuenta con una piscina que hace las veces de río artificial y que te permitirá saborear momentos de tranquilidad, sin agobios. Por supuesto, también encontrarás aquí toboganes, atracciones de lo más emocionante y un buen restaurante para degustar comida típica de la región. Una alternativa de ocio ideal.
Rumbeando por Cali
Visitar Cali y no bailar salsa es poco menos que inaceptable. ¿Te animas a dar el paso?
El alma de la fiesta
Sí, ya lo anunciábamos: la fiesta nocturna en Cali ha girado, gira y seguirá girando en torno a la salsa, es su verdadera seña de identidad; por ello, pasar por la capital vallecaucana y no mover tus pies mientras retumba este son se concebiría como algo inaceptable. A lo largo de la ciudad hay numerosos clubs de baile donde la música comienza a escucharse a primera hora de la noche y no se apaga hasta que despunta el amanecer, pero son dos zonas las que sobresalen por su tradicional espíritu salsero: la Avenida Sexta y la Carrera 66. Discotecas tan conocidas como la Kukaramakara, la Cuba Libre o la Baiao son auténticos templos para los miles de caleños que se citan para dejarse llevar por el espíritu del ritmo, un ir y venir de movimientos y piruetas que te dejarán con la boca abierta. Y tú, ¿te atreves a dar el paso?
Vida nocturna en la capital
Discotecas, espectáculos musicales en vivo, lounges… ¡Hay un plan esperándote!
Para todos los gustos
Es posible que la noche caleña sea la más movida, ambientada y alegre de todo el país. La salsa es la reina indiscutible de sus fiestas, pero hay opciones para todos los gustos: desde terrazas al aire libre en las que disfrutar de una buena cena y un cóctel a modo de postre hasta combativos locales de música alternativa, sin olvidar, claro está, las enormes discotecas que aseguran diversión hasta altas horas de la madrugada. ¿Algunos lugares míticos? Puedes visitar el Route 66, para los amantes del buen rock, el club Chango, con su tradicional ambiente festivo, o la discoteca Sagsa, en la que podrás bailar con estilos musicales tan diferentes como vallenato o electrónica. Y si buscas algo más tranquilo no dejes de visitar el Blue Martini Lounge, famoso por su ambiente exclusivo y su amplia oferta de combinados. ¡Ahora sólo tienes que decidir cómo vivir la animada noche capitalina!
Plazoletas de comidas en los centros comerciales
Es posible pedir en establecimientos diferentes y luego reunirse para compartir mesa.
Ideal si vas en grupo
Una costumbre muy arraigada en Cali es acudir a los centros comerciales no sólo para disfrutar de una jornada de shopping, sino también para comer o cenar; es más, no son pocas las personas que visitan estos espacios con la única intención de dar rienda suelta a su antojo gastronómico. La razón es bien sencilla: dentro de un mismo espacio puedes elegir entre numerosos tipos de comida, algo impensable en un restaurante tradicional; establecimientos de comida china, japonesa, italiana, griega, mexicana, americana, española... todos bajo un mismo techo y a tu entera disposición. El éxito de as plazoletas de comidas radica en que, cuando van varias personas en grupo, cada una de ellas puede elegir la alternativa que más le apetezca en ese momento y luego volver a reunirse para compartir mesa, sin ataduras. Suelen ser cadenas, no necesariamente de comida rápida, que ofrecen menús de buena calidad a precios asequibles.
Restaurante Antigua Contemporánea
Su combinación de atmósfera romántica y platos de diseño lo convierten en un must.
Fusión dentro y fuera del plato
Su denominación no es casual, y lo entenderás cuando compruebes el gran contraste entre el edificio, la estancia y la presentación de los platos. Ubicado en el bohemio barrio de San Antonio, Antigua Contemporánea es un restaurante conocido por la romántica atmósfera que flota en el ambiente y por haber diseñado una decoración sumamente singular, donde el eclecticismo adquiere su razón de ser: muebles vintage, vegetación natural, elementos arabescos, fuentes, budas... hasta el punto de que parte de estos objetos decorativos se encuentran a la venta. Curioso, ¿verdad? En lo netamente gastronómico, su carta mezcla sabores y texturas para crear recetas atrevidas, elegantes, capaces de sorprender hasta a los paladares más exigentes; son apuestas que, como ocurre con el entorno, llevan la fusión por bandera. Su lomo contemporáneo, sus langostinos crujientes, su salmón al horno o su famoso montadito de queso de búfala harán que tu experiencia culinaria sea plena.
Restaurante Tardes Caleñas
Especialistas en carnes a la parrilla. Amenizan la velada con música de orquesta en vivo.
Típico ambiente capitalino
Un lugar ideal para saborear la comida caleña si estás visitando la ciudad en familia, pues la atmósfera que se respira en este restaurante es realmente acogedora. Su carta está compuesta por platos típicos de la cocina regional, aunque están especializados en carnes a la parrilla: baby beef, sobrebarrigas, chuletas vallunas, marranitas y asados en general, todas en su justo punto de cocción y con un sabor espectacular. Eso sí, presta especial atención a sus empanadas y a los deliciosos chicharrones que ofrecen a modo de aperitivo. ¡Querrás repetir una y otra vez! Son raciones generosas, bien servidas y a un precio asequible, convirtiéndose en un lugar idóneo para todos los bolsillos. Tardes Caleñas también destaca por sus actuaciones musicales en vivo, con orquestas, que amenizan la comida y animarán a más de uno a mover el esqueleto. Si deseas conocer el típico ambiente capitalino has llegado al lugar indicado.
Restaurante vegetariano El Buen Alimento
Saludable alternativa que mantiene la esencia de la sazón colombiana. ¡Te sorprenderá!
Otra cara de la cocina nacional
En la capital del Cauca también hay sitio para los amantes de la comida vegetariana. El Buen Alimento nació a principios de esta década con el firme propósito de erigirse en referente de la cocina sin carne en Cali, y vaya si lo ha conseguido: sus platos permiten una alternativa sana, sabrosa y saludable con la que descubrir otra cara de la gastronomía nacional. Hamburguesas de garbanzos, creaciones con germinados, sándwiches de falafel, tamales veganos, lasañas, pasta ambientada con pinceladas orientales, parrilladas de verduras y, así, una infinidad de opciones que completan una carta de lo más original. Sus productos son de primera calidad, como el tofu, que lo preparan ellos mismos de manera artesanal, y las salsas caseras acaban por hacer las delicias de cualquier comensal, incluso de los carnívoros más acérrimos; estas recetas tan deliciosas les harán cambiar de mentalidad. Ofrecen la posibilidad de menú del día con precios realmente competitivos.
Restaurante Patio Valluno
Su carta está compuesta por los platos más típicos de la gastronomía caleña.
Donde vive la tradición
Hablar del Patio Valluno es hablar de la gastronomía de Cali en todo su esplendor, de platos elaborados con el cariño que sólo la sabiduría popular es capaz de ofrecer. Aquí tendrás la oportunidad de saborear las recetas tradicionales de la tierra y sumergirte en un universo marcado por el sabor: marranitas, patatas rellenas, bistecks a caballo, chicharrones, tamales, pasteles de yuca, patacones, costillas y un sinfín de alternativas que te guiarán por un sendero culinario fascinante; no hay plato típico de la región del Cauca que no encuentres en este restaurante. Y si lo que deseas es consentir a tu paladar, no dudes en pedir su mítico lomo de res en salsa de camarón, una combinación tan suculenta como parece. Jugos naturales, limonadas y bebidas tradicionales como la lulada o el champús se encargarán de completar un menú de primer nivel. Su relación calidad-precio, de las mejores la capital.
Restaurante La Comitiva
Recetas con pinceladas pacíficas que te harán convivir alrededor de la comida.
Platos para compartir
¿Has pensado alguna vez en un local donde platos y ambiente se conjuren para hacer que todos tus sentidos disfruten al unísono? Pues bien, éste es el lugar que estabas buscando. La Comitiva se ha ganado a pulso su posición de privilegio dentro de la cocina caleña a través de una concepción tan arraigada como colocar platos en el centro de la mesa para que los comensales tengan la oportunidad de compartir, de convivir en torno a la comida. Su chef, Juan Carlos Quintero, apuesta por una fuerte presencia de elementos pacíficos en sus platos, con opciones tan sugerentes como el tiradito de pescado fresco, las sultanitas de camarón, los langostinos con chontaduro o la célebre 'sobrebarriga pinchada', esta receta ya de carne. Su arroz atollado, además de pollo y cerdo, también lleva mariscos. Especial atención requiere su carta de cócteles, donde sobresalen combinados con ginebras poco comunes. ¡Te encantará!
Platillos Voladores
Han reinterpretado la cocina caleña con toques sofisticados y en constante evolución.
Menú con personalidad
La magia de este restaurante radica en la reinvención que ha conseguido hacer de la cocina tradicional caleña, reinterpretando sus complejos sabores y añadiendo nuevas ideas sin tocar un ápice de sus raíces más profundas. La chef Vicky Acosta es especialista en investigar nuevas posibilidades de fusión entre ingredientes nacionales y foráneos, dotando a sus creaciones de una personalidad aplastante y en constante evolución; no en vano, Platillos Voladores es uno de los locales más conocidos y queridos de la capital. ¿Su carta? Rollitos de chontaduro (fruta muy consumida en Cali), fufú de camarones, pescado a la reducción de mango y kiwi, salmón con salsa de maracuyá o pollo a la mandarina son algunas de sus recetas más solicitadas, una oferta que se completa con otras deliciosas opciones de carnes, mariscos y una envidiable variedad de ensaladas. Su romántica terraza representa la guinda perfecta para saborear la cena en un ambiente de ensueño.
Teatro Mágico del Sabor
Su chef cocina delante de ti mientras desarrolla un espectáculo sumamente original.
Comida + show = experiencia única
No lo creerás hasta que no lo veas con tus propios ojos: aquí, la comida se convierte en la gran protagonista de un espectáculo en vivo, donde el chef cocina delante de los comensales mientras desarrolla un show de lo más divertido. En el Teatro Mágico del Sabor la originalidad está a la orden del día para hacer de tu visita una exclusiva experiencia culinaria. Su oferta se basa en productos internacionales aderezados con toques colombianos un tanto atrevidos, como el lomo de cerdo encocado, los langostinos con anís y limón o el humus de lenteja, tan original como apetitoso; también, si quieres probar un poco de todo, tienes la opción de seleccionar el menú degustación. Y, eso sí, no pierdas de vista su extensa carta de vinos, ideales para maridar la excelente comida. Es la opción perfecta para disfrutar de una agradable velada entre amigos. Recuerda reservar con antelación.
De paseo gastronómico por Cali
Locales gourmet, barrios bohemios, zonas para combinar cena y copas…
Y tú, ¿por qué zona te decides?
¿Quieres saber por dónde moverte para encontrar la mejor sazón? Entonces te vendrá bien conocer los enclaves gastronómicos por excelencia en la capital. Junto con sus boutiques de moda, el Barrio Granada inició la andadura capitalina por los restaurantes gourmet y en la actualidad son varios los que se siguen manteniendo en el candelero. Juvenil, pero sofisticado. No se queda atrás el Barrio Ciudad Jardín, otra cuna del buen gusto, con locales caracterizados por la comida fusión de estilo internacional, pudiendo optar por japoneses, mediterráneos o cocina de vanguardia. El Barrio San Antonio ofrece un ambiente mucho más bohemio, con alternativas tan sabrosas como sorprendentes; lo mejor, la envolvente atmósfera que podrás respirar en sus calles. Por último, otra zona gastronómica destacada en Cali es el Barrio El Peñón, que combina restaurantes con bares de copas para que disfrutes de principio a fin, todo al alcance de tu mano. Y tú, ¿por qué estilo te decantas?
Un champús, por favor
Bebida fría (¡helada!) elaborada con miel, fruta y canela. Peculiar, cuanto menos.
Emblema de la ciudad
Atento, porque ha llegado el momento de degustar una de las recetas más auténticas de Colombia. El champús es todo un emblema de la gastronomía vallecaucana, una de esas bebidas que guardan en su interior el carácter propio del pueblo que la prepara. Aunque se consume en otros países como Perú o Ecuador, la singularidad del champús valluno radica en que se sirve frío, muy frío, alzándose como remedio natural para combatir las altas temperaturas: se trata de un brebaje elaborado con miel, maíz y diferentes frutas (lo más común es que se componga de piña y lulo, un ingrediente llamativo por su color naranja por fuera y verde por dentro), condimentado además con clavo, canela y unas hojas de naranja agria; la mezcla resulta, cuanto menos, peculiar. Y aquí va nuestra recomendación: saborea esta bebida acompañándola con unas sabrosas empanadas caleñas y su correspondiente salsa de ají picante, el resultado será espectacular.
Saborear un auténtico cholado
Hielo raspado acompañado de frutas, jarabes de sabores y leche condensada. ¡Exquisito!
Para los días de calor
Disfrutar de un refrescante cholado es una de esas citas ineludibles que debes marcar con tinta roja en tu agenda turística de Cali. Hablamos de una atractiva mezcla de hielo raspado (de ahí que también sea conocido entre los vecinos como 'raspado'), frutas como manzana verde, plátano, piña, fresa o papaya, jarabes de diferentes sabores y, para culminar la hazaña, también leche condensada. El resultado es una completa ensalada, muy dulce, que sirve de refugio para los días de calor; y no sólo eso, también se dice que ayuda a combatir la resaca tras una larga noche de diversión. Se suele servir en vasos grandes de plástico y podrás encontrarlos en puestos callejeros repartidos por la ciudad, como por ejemplo en el Parque Panamericano. Y como sabemos que se convertirá en una de tus elecciones predilectas, qué mejor opción que saborearlo el municipio de Jamundí, a sólo una hora de la capital, de donde es originario.
Más recetas típicas
Marranitas, chuletas vallecaucanas, tamales, aborrajados, luladas… ¿Quién da más?
Variedad ante todo
Si hay una característica que defina la cocina caleña, ésa es, sin duda, su diversidad: carnes, guisos, verduras y bebidas típicas que te harán salivar incluso antes de habértelas llevado a la boca. El cerdo ocupa un lugar privilegiado dentro de esta gastronomía, con platos tan auténticos como las marranitas (plátano verde frito relleno de chicharrón) o la chuleta vallecaucana, de elaboración sencilla, pero realmente apetitosa. Los sempiternos tamales, las empanadas o el delicioso sancocho de gallina ejercen de perfectos anfitriones para dejar paso a riquísimos postres como el manjar blanco, al pandebono o el aborrajado, que viene a ser plátano maduro relleno de queso. Su amplia oferta incluye también bebidas tradicionales como el masato, de origen prehispánico y basada en la fermentación de piñas o yucas, o la lulada, que se prepara con lulo, una fruta autóctona. ¿Y sabes lo mejor? Que elijas lo que elijas... ¡siempre acertarás!
Monumento a la María Mulata
El ave por excelencia de las playas nacionales marcará tu rumbo hacia el océano Pacífico.
Orgullo caleño
Era cuestión de tiempo que su cercanía hasta la costa y la relación histórica de Cali con el océano Pacífico acabaran viéndose reflejadas en un monumento que ensalzara estos valores autóctonos. La elección, de lo más original: un homenaje a la María Mulata, el ave por excelencia de las playas colombianas, y, con ella, el merecido reconocimiento a la diversidad de fauna existente en el país, una de las mayores del mundo. La estatua está forjada en hierro y su característica principal es un deslumbrante color negro; como no podía ser de otra manera, se ubica en la ruta capitalina que lleva hasta el mar, encargándose de marcar tu rumbo. Es obra del genial escultor Enrique Grau, y se inauguró en el año 1997. Del mismo modo, representa el hermanamiento con otras ciudades del país, ya que también es posible encontrar efigies similares en Cartagena, Medellín o Barranquilla.
El Gato del Río
Donado por el gran artista Hernando Tejada, es uno de los monumentos más visitados.
Un conjunto curioso, curioso
¿Pensabas que ya lo habías visto todo? Espera entonces a descubrir esta sorpresa que Cali tiene guardada para ti: el Gato del Río es uno de los monumentos más visitados de la capital, una simpática escultura que descansa a orillas del río que le da nombre y que lleva dos décadas haciendo las delicias de vecinos y visitantes. Donada por el célebre artista Hernando Tejada, tiene una altura de 3,5 metros y una anchura de casi cinco metros, pesando... ¡tres toneladas! Increíble, ¿verdad? Está hecha en bronce, y fue inaugurada en julio de 1996. Para que no durmiera solo, en el año 2006 se llevó a cabo una iniciativa denominada 'Las novias del gato'; gracias a ella, otras quince felinas de colores se encargan de hacer compañía a nuestro atractivo protagonista, con nombres tan seductores como Fogata, Coqueta o Golosa. En su participaron importantes escultores colombianos como Omar Rayo o Lucy Tejada, hermana del artista.
Monumento a Sebastián de Belalcázar
Estatua en bronce fundido inaugurada para conmemorar los cuatrocientos años de Cali.
Homenaje al fundador
Se han cumplido casi cinco siglos desde que el conquistador español Sebastián de Belalcázar fundó la ciudad de Cali, exactamente el 25 de julio de 1536. Para conmemorar el cuatrocientos aniversario de tamaña efeméride, las autoridades caleñas decidieron erigir un monumento en homenaje a este afamado explorador, uno de los nombres históricos de Colombia: se trata de una gran estatua elaborada en bronce fundido en la que Belalcázar señala hacia el Pacífico con su mano derecha y sostiene su espada Tizona con la mano izquierda, estando de pie. Está ubicada sobre un pedestal en el que se puede ver el escudo de armas de la capital del Valle del Cauca, y se localiza en un mirador desde el que podrás contemplar hermosas vistas de la ciudad. La imagen fue tallada por el escultor español Victorio Macho e inaugurada en Cali en junio de 1937. Sin duda, un verdadero must.
Monumento a Las Tres Cruces
Se colocaron para ahuyentar a un demonio que maldijo la ciudad. Leyenda... o no.
Peregrinación obligada
Si tomamos como referencia la historia que sobrevuela este monumento, podemos afirmar que el diablo fue el culpable de que se construyeran tres cruces sobre este lugar. Fue en 1837 cuando dos monjes decidieron subir hasta este elevado cerro cargados con tres cruces de caña, con la intención de que el Buziraco abandonara Cali, un demonio que maldijo la ciudad y pronosticó su decadencia. Continuaron haciéndolo durante los años siguientes, de modo que la peregrinación comenzó a contar cada vez con más adeptos; tanto, que en la actualidad son cientos de vecinos los que acuden cada 3 de mayo hasta aquí para asistir a misa y homenajear a la Santa Cruz. Las cruces de caña fueron sustituidas por otras de cemento en 1938, y siguen siendo tres las que se alzan hacia el cielo: la central, de 26 metros; las dos laterales, de 22. Están ubicadas a una altura de 1.480 metros sobre el nivel del mar.
Monumento a Cristo Rey
26 metros de altura a casi 1.500 metros sobre el nivel del mar. ¡Impresionante!
Vigilando desde lo más alto
Se trata de uno de los emblemas de Cali por dos cuestiones principales: de un lado, por el monumento en sí, una enorme efigie de Cristo Rey de 26 metros de altura (cinco de ellos corresponden al pedestal), 25 metros de envergadura gracias a la posición de sus brazos y 464 toneladas de peso; de otro, por las increíbles vistas que tendrás la oportunidad de vislumbrar desde su privilegiada ubicación, en lo más alto del conocido Cerro de los Cristales, a casi 1.500 metros sobre el nivel del mar. Fue inaugurado en el año 1952, y el diseño corrió a cargo del artista italiano Alideo Tazzioli. El monumento cuenta también con una pequeña capilla. Durante la travesía para acceder hasta esta zona elevada es posible disfrutar de las curiosas obras de Carlos Andrés Gómez, un artista que ha ejecutado sus imágenes sobre las piedras de los barrancos que llevan hasta lo alto del cerro.
Complejo Religioso de San Francisco
La Torre Mudéjar y la Iglesia de San Francisco son dos símbolos de la capital caleña.
Eclecticismo religioso
Una torre, un convento, una iglesia, una capilla y un museo en el mismo recinto; si a todo ello, además, le sumas una imponente mezcla de estilos arquitectónicos, caminar hasta el complejo religioso de San Francisco se convierte en una verdadera obligación durante tu paso por la ciudad. Se trata de un espacio en el que la Capilla de la Inmaculada, con su sugerente fachada de color verde agua, sirve de contrapunto perfecto a la Torre Mudéjar, quizá el ejemplo más importante de este estilo en todo el continente americano: tiene 23 metros de altura, y su techo está recubierto por una suerte de baldosas azules y verdes. Pero, sin duda, la joya de la corona es la hermosa iglesia que le da nombre al conjunto, la de San Francisco, que hace gala de un elegante estilo neoclásico. El marcado contraste entre exterior e interior del templo resulta, cuando menos, notable.
Iglesia de San Antonio
El blanco de su fachada constrasta con el rojo de su torre y el verde del entorno. ¡Precioso!
Hermoso edificio colonial
Más que por su apariencia exterior, la Iglesia de San Antonio es conocida por su simbolismo y por el gran cariño que le profesan los caleños. Esta construcción se ha convertido con el paso de los años en un bellísimo ejemplo de arquitectura colonial, con una portada tan sencilla como sugerente: el color blanco de su fachada provoca un profundo contraste con el rojo de los ladrillos que sostienen al pórtico y a la torre y con el verde del paisaje que la rodea. Se trata de un conjunto espectacular. De su interior sobresale el hermoso altar que corona la capilla, de estilo barroco y ornamentado con colores azul y oro; y sobre él, claro está, una imponente imagen de San Antonio que guía a los fieles que se acercan cada día hasta esta zona elevada de la ciudad. Edificada en el año 1747, fue restaurada a finales de la década pasada.
Iglesia La Ermita
Pequeño templo construido en un atractivo estilo gótico. Destaca su altar mayor.
Te dejará sin palabras
Ubicada en pleno casco antiguo, hablamos quizá de la edificación más estilizada de todas las que podrás contemplar en Cali. Este templo católico se alza sobre una capilla anterior, del siglo XVII, que quedó completamente destruida tras el terremoto del año 1787, y no fue hasta mediados del siglo XX cuando se decidió levantar una nueva preciosa iglesia de estilo gótico. Se encuentra consagrada a Nuestra Señora de los Dolores, aunque en su interior alberga una llamativa talla del Señor de la Caña que logró sobrevivir intacta al seísmo, y a quien los vecinos le atribuyen milagros. La Ermita es un templo de tres naves, y destaca especialmente por su decoración interior: el altar mayor está elaborado con mármol de Carrara, al que acompañan unas bellas vidrieras, un esbelto rosetón sobre su nave central e imágenes con varios siglos de antigüedad, como la de San Roque, San Francisco Javier o San José.
Complejo Religioso La Merced
Fue en este lugar donde se ofició la primera misa por la fundación de la ciudad, en 1536.
Aquí empezó todo
Pocos lugares tienen tanta relevancia histórica en Cali como este recinto; no en vano, fue levantado justo en el lugar donde se ofició la primera misa de la ciudad, con motivo de su fundación, allá por 1536. La construcción del Complejo Religioso La Merced se llevó a cabo en el año 1545, y consta de tres capillas, un convento y dos museos, el arqueológico y el de arte religioso. Su aspecto exterior se caracteriza por un singular color blanco y por la ausencia de elementos decorativos, una parquedad que define también a la Iglesia de la Merced, la más importante: consagrada a Nuestra Señora de las Mercedes, patrona de la ciudad, consta de dos naves y en su interior alberga una valiosísima talla de la virgen que data el siglo XVII. Destacan especialmente su altar de madera, de estilo colonial, y el rosario que donó el papa Juan Pablo II durante su visita a Cali en 1986.
Catedral Metropolitana de Cali
La sobriedad de su fachada da paso a una riquísima muestra artística en su interior.
De llamativos contrastes
Verdadero símbolo de la ciudad, una de sus grandes joyas arquitectónicas. La Catedral Metropolitana es el templo católico más importante de Cali, un edificio que tardó varias décadas en ser construido y que ha sufrido diversas remodelaciones a lo largo de su historia: comenzó a levantarse en el año 1772 en estilo barroco, aunque no fue hasta 1841 cuando se terminó de añadir la esbelta torre que la corona, ésta ya de estilo neoclásico; los daños causados por posteriores seísmos obligaron también a derribar y reconstruir la fachada y el campanario, dejando su aspecto actual. La fachada exterior, de apariencia sobria, contrasta enormemente con la riqueza artística de su interior, donde destacan sus imponentes vidrieras de colores, sus lámparas y su poderoso altar mayor, que acoge un elegante altar de plata. No menos llamativo resulta su órgano tubular, uno de los más grandes de Colombia, que lleva funcionando durante casi cien años.
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