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En enero, los campos de la zona se tiñen de blanco, es la flor del almendro. Menudo espectáculo visual.

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Productos del almendro

¡A la rica almendra!

En la isla menorquina, al igual que en sus vecinas Mallorca e Ibiza, la primavera se anticipa. A partir del mes de enero enormes extensiones de lo que hasta la fecha eran campos se cubren con un precioso manto blanco. Este espectáculo es debido a la flor del almendro que, adelantándose al resto de árboles hace que según comience el año, comiencen a florecer. Desde el siglo XIX, el fruto de esta especie se ha ido integrando no solo en la gastronomía sino en numerosas y diversas áreas de la vida menorquina. Te sorprenderá la cantidad de productos naturales relacionados con la belleza y el cuidado de la piel que puedes encontrar en la isla obtenidos de forma artesanal de la almendra. En rigor, con la llegada de estas plantaciones masivas en el archipiélago se vio afectado el cultivo de la vid. Ahora, ambas conviven y los postres, mermeladas, frutos secos y un infinito etcétera de productos locales basados en este fruto hacen que, a veces, merezcan la pena los cambios en la flora y la fauna de estos paisajes.



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