El Sancocho en el centro de Santo Domingo
La mezcla de los ingredientes más característicos de la región tiene como resultado este exquisito plato de cuchara, ¡pruébalo!
Cocido caribeño.
El famoso sancocho es, a la cocina dominicana, lo que el cocido en sus diferentes variantes a la cocina tradicional española. Si es cierto, que en el caso americano, suele ser un plato más habitual en festividades y fechas señaladas en el calendario regional. Plato de cuchara por definición, mezcla todos los ingredientes característicos de la región y se elabora a partir de yuca, ñame, yautía, plátano, cilantro y patata. Te recomendamos que te dejes caer por el restaurante El Cantábrico en pleno centro colonial de Santo Domingo. Este lugar no es un lugar excesivamente concurrido y podrás probar esta receta que es la especialidad de la casa. Si es tu primera vez, te recomendamos además su variante más tradicional que es la que se elabora día a día en esta cocina. Por cierto, su carta de vinos también es altamente recomendable.
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