Su tradicional bienmesabe es el postre más conocido de toda la isla. ¡Espectacular!

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Las recetas dulces de Tejeda

Golosos preparados en 3, 2, 1...

La pequeña localidad de Tejeda está ubicada justo en el centro de la isla, conformando un nuevo contraste con respecto a los célebres pueblos costeros. En términos gastronómicos, el municipio se erige orgulloso como sede de algunos de los postres más representativos de Gran Canaria, característicos por seguir conservando ese sabor y ese aroma de antaño. Tejeda es afamada por su tradicional bienmesabe, una mezcla de azúcar, almendra, canela y yema de huevo que se convierte en el acompañamiento perfecto para helados y tartas y, por qué no, para saborearlo directamente tomando un poco con el dedo. La zona está repleta de almendros en los que crecen unas almendras inmejorables que sirven como base para otras apetitosas creaciones como los polvorones o el mazapán, que todavía hoy se sigue preparando a la antigua usanza, de manera artesana. ¿Quién da más?



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