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Fusión asiática-francesa de grandísima calidad. Una propuesta tan exótica como insólita.

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Akashi

Diferente.

Si durante tu visita a Burdeos ya te has cansado de los mismos platos y sabores, encontrarás una propuesta exótica y de calidad en el pequeño restaurante Akashi, situado en la plaza Martyrs de la Resistance. El dueño, de origen e influencias japonesas, se ha propuesto combinar las técnicas asiáticas con el toque de alta cocina francesa en la que se ha formado durante años. Este local de cocina-fusión de productos franceses 'a la japonesa' ofrece sabores y técnicas insólitos que seguro te sorprenderán durante la comida o la cena, pero no al pedir la cuenta porque ajustan los precios para que sea asequible. Entre los platos -de raciones modestas, pero excelente presentación- destacan los huevos escalfados con champiñones marinados, como entrantes del bacalao con costra de sal y crema de calabaza. Las frutas escarchadas componen la base de sus postres.



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