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Encontrarás ensaimadas hasta debajo de las piedras, de mil formas y colores: las de Horno Santo Cristo están especialmente buenas.

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La ensaimada de Mallorca

¡Menudo manjar!

Las ensaimadas de la isla son parte responsable de que la gastronomía de Mallorca sea tan popular. Toda la repostería de la zona se ha ganado un gran reconocimiento pero las ensaimadas tienen un lugar aparte. Esta mezcla de harina de fuerza, azúcar, huevos y un par de secretos más de la zona, la convierten en un manjar. A pesar de que no se sabe con exactitud donde está su origen, si se tiene la certeza de que ya en el siglo XVII se preparaban estos dulces como postre especial en los días de festejo y celebración. En la actualidad, posee el título de Denominación Específica. Puedes encontrar ensaimadas de todos los tipos y sabores, de crema, de cabello de ángel, de nata, incluso, las hay saladas y rellenas de sobrasada. Encontrarás un montón de sitios donde probarla aunque son famosas las de la casa Horno Santo Cristo en la calle Jacob Sureda.



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