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¡La gastronomía de la zona es tan variada y deliciosa que te conquistará!

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Carnes y pescados

Para todos los gustos.

La oferta gastronómica de La Palma cuenta con numerosas posibilidades para los amantes de la carne, pero también para los que se decantan por el pescado. Los primeros tienen a su disposición una espectacular oferta de cerdo, que suele servirse acompañado de mojo rojo. Existen varias maneras de preparar este plato, ya sea en forma de filete asado y adobado con salmorejos, o aliñado con la famosa sal gorda procedente de las Salinas de Fuencaliente. Por su parte, la oferta de pescado incluye desde platos de pargos, palometas, samas, salemas o cabrillas fritos, hasta meros y viejas guisados o bonito y albacora a la plancha. Otras interesantes opciones son las lapas, camarones y morenas, ideales para consumir como aperitivo, o el cherne, un pescado salado que se acompaña de plátano guisado o boniato. Para acompañar cualquiera de estos platos, ya sean de carne o de pescado, nada mejor que las típicas papas arrugadas.



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