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Martín Berasategui, Juan María Arzak y Pedro Subijana
Estos tres maestros de la cocina convirtieron la Nueva Cocina Vasca en todo un fenómeno mundial.
Un lujo de gastronomía.
La gastronomía de San Sebastián es una de las piedras angulares de su atractivo turístico. La explosiva mezcla de una enorme gastronomía tradicional mezclada con las nuevas tendencias vanguardistas y la búsqueda de platos continuamente nuevos ha dado lugar a la llamada Nueva Cocina Vasca. Lo que atrae a comensales de todo el mundo. San Sebastián tiene tres nombres capitales que la convierten en la ciudad con más galardones culinarios de la península y una de las primeras del mundo. Sus nombres propios son Martín Berasategui y su restaurante Lasarte (a las afueras de la ciudad), Juan María Arzak, quizá la cara más conocida y más mediática del sector y su restaurante Arzak en el propio Donosti, y Pedro Subijana con su restaurante Akelarre (también en el propio San Sebastián). ¡Los tres son parte culpable de que la cocina vasca sea una de las más valoradas en todo el mundo!
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