Especializado en quesillo, plato típico de León y apreciado en todo el país
Muestra de cocina tradicional
Quien quiera vivir una experiencia típica de León ha de conocer El Tayacán, restaurante especializado en desayunos y almuerzos en donde se preparan los célebres quesillos, un plato con el sello propio de este departamento de Nicaragua. Localizado en la carretera que va de Managua a León, la relación calidad-precio es sumamente asequible para todos los bolsillos, de ahí que también sea muy concurrido por los lugareños. Además de la carne a las brasas, el El Tayacán presenta en su carta la especialidad culinaria de León, el quesillo; hablamos de un plato de elaboración sencilla pero altamente apreciado por los nicaragüenses: una tortilla a la que se le coloca una pieza de queso blando envuelto y que está culminada en su parte superior por cebolla en vinagre. A continuación se vierte crema en abundancia y sal al gusto. Suena bien, ¿verdad?
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