Jamón de Trévelez

El jamón de Granada.

Este pequeño pueblo granadino, de menos de mil habitantes, se ha hecho famoso gracias a su conocido jamón serrano, curado de forma natural gracias al frío aire de Sierra Nevada. Situado en la zona de la Alpujarra, el jamón de esta zona, que se obtiene del cerdo blanco, tiene su propia denominación de origen, y sin duda es recomendable probarlo. El jamón es además ingrediente imprescindible para uno de los platos más conocidos de la cocina local, las habas a la granadina, así que asegúrate de pedirlo cuando vayas a comer a un restaurante. Una vez que los hayas probado, probablemente querrás llevarte más a casa, y para ello puedes acercarte al mismo pueblo de Trévelez, en la charcutería Vallejo, situada en la plaza de la Iglesia, pero también lo encontrarás en Granada capital. Para ello, puedes dirigirte a Jamones Sierra Nevada, antiguamente Casa Hita, donde venden típicos jamones curados en la sierra.