Molinos de Viento

Vientos isleños.

Además del sol y el mar, Lanzarote cuenta con el viento como patrimonio natural de la isla, lo que permite que uno de sus símbolos sea el molino de viento. A diferencia de los clásicos molinos manchegos, los canarios destacan por tener tres pisos en vez de sólo dos y por estar construidos con mampostería cubierta por un tejado cónico de madera y tejas. En el municipio de San Bartolomé se encuentra uno de los pocos molinos aún activos, destinado a la producción del tradicional gofio canario desde 1870 y también declarado Bien de Interés Cultural. En la localidad de Tiagua hay otro molino representativo, que además acoge el Museo Agrícola El Patio, centro etnográfico que explica las tradiciones agrícolas de Lanzarote y que acompaña la visita con una exquisita cata de queso de cabra artesanal y vino local.