Les Andes
Les Andes équatoriennes ou la Sierra, vous surprendront par leurs paysages impressionnants. Sur ces terres, on rencontre encore aujourd'hui des indigènes qui parlent le quechua et l'espagnol, et vêtus d'habits en laine sombre, de ponchos ou de chemisiers brodés.
L'un des autres attraits de la Sierra équatorienne est sans aucun doute sa délicieuse cuisine. Vous trouverez de nombreux marchés locaux où vous pourrez déguster des plats traditionnels équatoriens comme le rôti de porc, la soupe au poulet, le poisson frit, les pommes de terre, le maïs, les haricots ou le fromage frais.
La Sierra équatorienne s'étend de la frontière nord de la Colombie jusqu'à la frontière sud avec le Pérou. Vous pourrez également découvrir des villes comme la capitale, Quito, avec le centre colonial le mieux conservé d'Amérique du Sud. Vous aurez l'occasion de visiter d'autres villes remarquables comme Ibarra dite la ville blanche, Baños ou Riobamba, le cœur culturel de la Sierra. Au sud se trouvent Cuenca, la ville des rivières appréciée des expatriés américains, et Loja, l'une des portes d'entrée de l'Équateur.
Mais les Andes, ce sont bien plus que des villes. Ce sont de grandes montagnes, d'imposants lacs et de grandes forêts de nuages, un véritable spectacle de la nature qui vaut le détour.