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Guide touristique : que faire et que voir à Caracas
Découvrez "la ville du printemps éternel" au milieu d'une vallée montagneuse
Visitez la capitale, centre économique, politique, commercial et culturel du Venezuela et laissez-vous surprendre par cette ville située à 800 mètres d'altitude. Profitez de son climat si agréable qu'elle est surnommée la "ville de l'éternel printemps". Perdez-vous dans ses rues et laissez-vous surprendre par le mélange de ses bâtiments anciens et touristiques comme la Maison natale de Simón Bolívar, et ses gratte-ciel les plus modernes. Complétez votre visite par les lieux incontournables : le Panthéon National, le Palais Miraflores, la Cathédrale de Caracas, la Mosquée Ibrahim Al-Ibrahim et le Théâtre National. Vous n'oublierez jamais ce voyage à Caracas, ses montagnes, ses plages, ses parcs et ses places imprégnées d'architecture moderne et coloniale !
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l'hatillo
Visiter cette charmante ville fait partie de ces excursions sur votre liste de préférences. Il vous plaira.
Patrimoine national à 15 kilomètres de Caracas.
Cette petite et charmante ville, située à environ 15 kilomètres au sud-est de Caracas, a été déclarée patrimoine national pour sa grande valeur architecturale et constitue l'une des excursions habituelles pour ceux qui passent plusieurs jours dans la capitale vénézuélienne (de nombreux bus partent du centre-ville Caracas). Situé dans la partie la plus élevée de la montagne, son intérieur abrite des rues étroites pleines de maisons très simples, qui se rejoignent sur une petite place. Vous pourrez y voir de nombreux bâtiments de style colonial, peints de couleurs particulièrement vives, la plupart reconvertis en galeries d'art, boutiques d'artisanat et restaurants. De plus, si vous visitez la ville entre octobre et novembre, vous pourrez profiter du festival de musique El Hatillo, auquel participent des artistes vénézuéliens et internationaux de toutes sortes de styles musicaux, y compris le rock ou le jazz.
Capitole national
Au cœur de l'Avenida Sur centrale à Caracas se dresse ce monument national. Intéressant à l'extérieur, intéressant à l'intérieur.
gigantesque dôme.
Également appelé Palais législatif fédéral, le bâtiment du Capitole a été déclaré monument national en 1997 et est situé sur l'Avenida Sur centrale à Caracas. À première vue, ce qui attire le plus l'attention du complexe, c'est son énorme dôme de 26 mètres de haut, actuellement recouvert d'aluminium (bien que celui d'origine ait été baigné d'or et ait été spécialement apporté de Belgique). L'ensemble, de style néoclassique, est complété par un immense jardin planté de palmiers et une grande fontaine sculptée au Royaume-Uni. Derrière ses murs, il est possible de contempler de luxueuses salles majestueuses, la plus importante d'entre elles étant la salle elliptique, qui se distingue par les peintures sur ses plafonds et pour abriter l'acte de la déclaration d'indépendance du Venezuela, signé en juillet 5, 1811. L'entrée de l'enceinte est totalement gratuite.
Nourriture internationale
Non seulement la nourriture vénézuélienne est présente à Caracas. Son statut de grande ville vante la cuisine internationale.
Essaim culinaire.
La condition de ville d'accueil pour un grand nombre d'immigrants nationaux et étrangers a fait de Caracas l'un des endroits les plus riches du Venezuela d'un point de vue gastronomique. Il n'est pas difficile de trouver dans ses rues une incroyable variété de restaurants spécialisés dans les plats d'autres régions du pays, ainsi que des établissements de restauration espagnols, français, italiens, mexicains ou asiatiques. L'influence espagnole est encore une fois particulièrement palpable en raison du grand nombre de bars disséminés dans toute la ville et notamment dans le quartier de La Candelaria, une destination idéale pour consommer toutes sortes de tapas. Les pâtisseries et cafétérias de Caracas proposent également un grand nombre de produits d'autres pays, tels que les ensaimadas, mille-feuilles, nougats, gâteaux Massini ou cannolos siciliens, qui peuvent être dégustés accompagnés d'un savoureux noir (noir) ou brun (au lait) café.
Parc Ezequiel Zamora
Ne quittez pas Caracas sans vous arrêter ici. Ses vues, ses places et l'Arc de la Fédération en valent la peine.
Le Calvaire.
Cet espace est connu par les habitants de Caracas sous le nom de Parque El Calvario, car pendant de nombreuses années, c'est ici que se déroulait la procession du Nazaréen de San Pablo. Cette célébration comprenait le transfert d'une lourde sculpture sur le chemin escarpé du parc, que les habitants de Caracas assimilaient au mont Calvaire, jusqu'où Jésus devait porter sa croix puis être crucifié. La naissance du parc, d'où l'on peut profiter de vues spectaculaires sur la ville, remonte à 1880, bien que depuis lors, il ait subi de nombreuses modifications. Parmi ses éléments les plus importants figurent l'Arc de la Fédération, situé juste à l'entrée, et cinq places spectaculaires, parmi lesquelles se distingue celle dite d'El Parnaso, avec des influences de la Grèce classique. Il est conseillé d'y monter en tram, compte tenu de la haute altitude de la région, bien qu'il soit également accessible à pied.
cachapa
Plus doux que l'arepa, tout aussi riche que l'arepa. Un autre de ces plats à ne pas manquer.
Papier étoile pour le maïs.
Le maïs est à nouveau présent dans les cachapas, autre plat typique de la gastronomie vénézuélienne. C'est un gâteau très fin avec une texture différente de l'arepa, plus moelleuse. Ils sont généralement consommés farcis de fromage, de jambon cuit ou des deux, mais ils admettent tout autre ingrédient – viande, poulet, avocat, etc.-. Ils laissent un certain arrière-goût sucré en bouche et se dégustent parfois sans garniture, en accompagnement d'autres plats. Ils peuvent être achetés à emporter dans les étals de rue ou dans les fast-foods, mais vous les trouverez également dans les établissements les plus sélects, prêts à manger avec un couteau et une fourchette. L'un des endroits avec la plus longue tradition de cuisson des cachapas est la Cachapera doña Inés e hijos, située à El Hatillo. C'est un endroit sans grandes prétentions, avec des chaises et des tables en plastique, mais avec des cachapas généreuses et accompagnées de diverses sauces.
Théâtre
Si vous voyagez à Caracas en mars, profitez de son Festival international de théâtre de Caracas. Exceptionnel et mondialement connu.
Grande tradition théâtrale.
Caracas compte une douzaine de théâtres, bien que ce chiffre soit encore plus élevé si l'on tient compte des différents théâtres expérimentaux disséminés dans la ville. Les représentations ont généralement lieu du mercredi au dimanche, l'Ateneo étant l'un des endroits les plus recommandés pour assister en direct à l'une des œuvres sur le panneau d'affichage. Cette salle, située sur l'Avenida La Salle, est devenue au fil des années le véritable centre névralgique de la vie culturelle de la ville, grâce à son engagement permanent dans la réflexion et l'innovation. Si vous visitez la capitale vénézuélienne en mars, vous pourrez profiter du Festival international de théâtre de Caracas, dont les origines remontent à 1973. C'est l'événement le plus important de son genre dans toute l'Amérique latine et l'un des plus importants au monde.
Grottes du parc indien
Vous ne devriez pas quitter le Venezuela sans connaître ces grottes. Bien sûr, faites-le avec un guide qui contrôle la zone.
120 mètres de long !
L'une des excursions les plus intéressantes que l'on puisse faire depuis Caracas est celle qui va aux grottes du Parque del Indio, dont l'accès est payant. Bien sûr, il est recommandé de louer un voyage organisé ou, au moins, un guide local qui connaît bien le terrain. Une fois là-bas, vous profiterez de vues spectaculaires sur la capitale vénézuélienne et l'impressionnant Pico Naiguatá, une montagne calcaire dans laquelle jusqu'à 30 grottes naturelles différentes se sont formées au cours des siècles (bien que seulement deux puissent être visitées). Ce sont les Cuevas del Indio (120 mètres de long) et les Cuevas del Pío, beaucoup plus petites. C'est également une zone idéale pour l'escalade, bien que pour ce faire, vous deviez préalablement demander un permis spécial à l'Institut national des parcs du Venezuela.
Zoo El Pinar
90 espèces animales sur un domaine de 7 hectares : jaguars, pumas, singes, ânes...
Quel spectacle animalier !
L'origine de ce zoo remonte à 1944, lorsque la construction a commencé sur une superficie de sept hectares qui avait abrité la première école forestière du Venezuela, connue sous le nom de ferme La Vaquera. À l'intérieur, il est possible de voir des espèces exotiques telles que des jaguars, des pumas, des singes capucins ou des orignaux, bien qu'il y ait aussi de la place pour des animaux plus connus dans cette partie de l'Atlantique, comme les ânes. Au total, le zoo abrite jusqu'à 90 espèces différentes, ainsi que des ateliers pédagogiques spécialement destinés aux enfants. Au cours de la visite, il est courant de rencontrer la Brigade écologique, un groupe de jeunes qui agissent comme guides et s'assurent que les règles de base sont respectées, comme ne pas donner de nourriture aux animaux ou ne pas jeter de détritus. L'enceinte comprend également une zone avec des restaurants de restauration rapide qui proposent des prix tout à fait abordables.
Parc Los Caobos
Le week-end, ce parc est inondé d'enfants prêts à profiter de leurs jeux.
Solera et tradition.
Tout près de la Plaza de los Museos se trouve l'un des espaces de loisirs les plus traditionnels de la capitale du Venezuela. Il s'agit du Parque Los Caobos, inauguré en 1920 sous le nom original de Parque Sucre, en hommage au héros vénézuélien Antonio José de Sucre. Parmi ses principales attractions, on trouve une grande variété d'arbres de Caracas, dont beaucoup ont plus de 100 ans de vie derrière eux. De plus, au centre du parc, il est possible de contempler la fontaine du Venezuela, dans laquelle les différentes régions qui composent le pays des Caraïbes sont représentées au moyen de figures humaines. Ce n'est pas la seule sculpture de Los Caobos, un point de rencontre régulier pour les jeunes athlètes et de nombreux enfants qui viennent profiter des jeux pour enfants qui ont lieu chaque week-end.
librairies
Recommandations littéraires ? Librairie du Fondo de Cultura Económica et des librairies Suma, Noctua ou Templo Interno.
Des livres et encore des livres.
Si vous faites partie de ceux qui laissent toujours un espace dans leur valise au cas où un livre impair tomberait pendant votre voyage, à Caracas vous devrez effectuer une sélection compliquée, compte tenu du grand nombre de librairies dans toute la ville. L'un des plus importants est le Fondo de Cultura Económica, qui possède une impressionnante section de livres pour enfants et adolescents. Une autre option est la librairie historique Suma, sur le boulevard de Sabana Grande, dans les couloirs de laquelle sont passés les meilleurs écrivains latino-américains et où vous trouverez des titres uniques, déjà épuisés dans de nombreux autres endroits. La librairie Noctua (située dans l'urbanisation Palos Grandes) est également fortement recommandée, où les propriétaires de l'établissement vous recommanderont le livre qui correspond le mieux à ce que vous recherchez. Et si vous aimez la poésie, vous pouvez vous rendre à la librairie Templo Interno, dirigée par le poète Alexis Romero.
Musée des sciences naturelles
Restes osseux, objets indigènes, fossiles, roches, poissons, amphibiens, reptiles... par où commencer ?
Homo sapiens.
Avec plus de 100 000 pièces réparties en différentes catégories (archéologie, anthropologie et minéralogie, entre autres), cet espace situé sur la Plaza de los Museos est un incontournable pour les amateurs d'histoire naturelle et humaine. Il comprend un bon nombre de figures et de pièces représentatives de la préhistoire vénézuélienne et de tout le continent américain, y compris divers restes osseux de colons préhispaniques, ainsi que de nombreux objets ayant appartenu autrefois aux peuples autochtones, un grand nombre de fossiles et de roches, et même près de 5 000 spécimens de poissons, amphibiens et reptiles vénézuéliens. À l'origine, il a été installé dans l'actuel Palais des Académies et ce n'est que dans les années 40 qu'il a été transféré à son emplacement actuel, un bâtiment néoclassique conçu par l'architecte vénézuélien Carlos Raúl Villanueva. Ouvert tous les jours et l'accès est gratuit.
Galeries d'art
Art improvisé, art authentique, art émergent, art traditionnel... dans n'importe quelle présentation et dans n'importe quel lieu Caracas offre de l'art.
L'art de respirer.
Dans de nombreuses places et promenades de Caracas, vous trouverez des vendeurs d'art impromptus, mais si vous souhaitez acheter des pièces authentiques, qu'il s'agisse de peintures, de sculptures ou d'antiquités, vous pouvez vous diriger vers les nombreuses galeries disséminées dans toute la ville. L'une d'elles est la galerie Acquavella (www.acquagal.com), fondée en 1959 et destinée à promouvoir l'art contemporain vénézuélien et latino-américain. A cette fin, il organise depuis 1980 des expositions d'artistes déjà confirmés, mais aussi de jeunes artistes prometteurs. Très similaire est la galerie Okyo, fondée en 1990 et née pour soutenir les nouveaux artistes émergents. Enfin, il vaut la peine de s'arrêter à l'Ascaso Art Gallery, semblable à un musée composé de quatre étages d'exposition. Cette galerie a été fondée en 1989 dans la ville vénézuélienne de Valence, et en 2002, elle a inauguré l'importante succursale de Caracas.
Noir torréfié
Ragoût exquis d'origine incertaine et d'apparence si sombre qu'il semble même être brûlé.
Ça sent le brûlé ici.
La légende raconte que le nom de ce plat vient littéralement de la négligence d'une cuisinière qui a laissé la viande brûler, de sorte qu'elle a acquis sa couleur noire particulière, et qu'elle a dû faire ce qu'elle pouvait pour réparer l'erreur. Il n'est pas clair que ce soit sa véritable origine, mais ce qui est pleinement prouvé, c'est qu'il s'agit d'un ragoût exquis. À la base, il s'agit d'un gros morceau de bœuf, généralement de derrière (ce qu'on appelle au Venezuela le « garçon rond »), préparé avec des épices et du pain de sucre pour lui donner sa teinte foncée caractéristique. Le plat est très apprécié des Vénézuéliens, car sa préparation est lente et laborieuse pour que la viande et la sauce soient parfaites. La recette traditionnelle comprend du plantain frit en accompagnement, mais de nos jours on peut aussi le trouver entouré d'une salade, de pommes de terre au four ou de légumes vapeur.
Boissons typiques
Chicha, carato, tizana. Restez avec ces noms : ces boissons avec lesquelles vous devriez trinquer pendant votre séjour vénézuélien.
Portons un toast !
Il existe des produits qui ne comprennent pas l'âge ou la classe sociale, comme c'est le cas du rhum et d'autres boissons typiquement vénézuéliennes. L'un d'eux est la « chicha », un liquide très épais d'origine indigène qui ne contient pas d'alcool. Il est fabriqué à partir de riz et de lait de vache et se consomme généralement très froid et avec de la glace pilée. Un autre des produits qui ne devrait pas manquer dans toute fête de Caracas qui se respecte est le 'chichero', qui est distribué par des vendeurs ambulants appelés 'chicheros'. Aussi typique que nutritif est le 'carato', fait avec des morceaux de manioc auxquels on peut ajouter quelques épices ou la pulpe de certains fruits pour le rendre plus appétissant. Le fruit est à nouveau très présent dans la 'tizana', une sorte de sangria dans laquelle le vin est remplacé par du jus d'orange et de la grenadine.
Lieu de naissance de Simón Bolívar
Visiter la maison où Bolívar lui-même est né peut être une expérience des plus séduisantes, n'est-ce pas ?
Chez Simon Bolivar.
Ici est né, en 1783, l'homme qui, des années plus tard, deviendrait le père de la nation vénézuélienne et le leader du processus d'émancipation des colonies espagnoles en Amérique. C'est un bâtiment datant de 1680 dans un style typiquement espagnol, avec un grand patio central et les pièces disposées autour de celui-ci. La maison a été donnée à l'État vénézuélien par les parents de Simón Bolívar en 1912, bien qu'elle n'ait été inaugurée comme maison-musée qu'en 1921. Actuellement, ce qui était le bureau de travail a été décoré de peintures murales du peintre Tito Salas, dans lesquelles les événements les plus marquants de la vie du libérateur vénézuélien sont racontés. De plus, les fonts baptismaux dans lesquels Bolívar a reçu le sacrement du baptême ont été installés dans la cour centrale. Il se visite du mardi au samedi et l'entrée est gratuite.
Shopping de luxe à Las Mercedes
Cette zone respire le luxe sans égard. Si vous recherchez de grandes marques internationales, vous les trouverez ici.
Élégance et exclusivité.
À Caracas, il y a aussi de la place pour les principales marques internationales, même si pour cela il faut se rendre à Las Mercedes, un quartier élégant situé à l'est de la ville. Conçu comme une urbanisation, avec de larges avenues et des zones boisées, la conception de cette zone exclusive a été réalisée par un groupe d'investisseurs nord-américains basés dans la capitale vénézuélienne. Tout y sent le luxe, comme en témoignent le golf, le boulevard qui longe le cours de la rivière ou l'ornementation ouvragée de ses rues. Il suffit de se promener tranquillement dans Las Mercedes pour voir toutes sortes de restaurants, bars, discothèques et, surtout, un nombre infini d'établissements commerciaux sous forme de magasins de vêtements, de centres commerciaux et de galeries d'art. En plus du shopping, vous pourrez également profiter de votre visite pour profiter des nombreuses activités culturelles qui se déroulent sur la place Alfredo Sadel ou sur l'Avenida Rio de Janeiro.
Téléphérique
Le parcours du téléphérique se termine dans un espace de loisirs improvisé : le parc national de Waraira Repano. Très recommandable.
Je vais voler, je viens voler ».
Ce moyen de transport en commun vous permet de profiter des meilleures vues sur le centre-ville de Caracas, la vallée du Tuy et la mer des Caraïbes. La visite commence à la gare de Maripérez et se termine au parc national de Waraira Repano. Une fois sur place, vous profiterez d'un espace de loisirs improvisé, appelé Ávila Mágica, où il est possible de patiner sur une patinoire, de séjourner à l'hôtel Humboldt, de regarder un film en 3D et de prendre un verre dans les nombreux restaurants et kiosques de la ville. domaine, spécialisé dans la vente de café, chocolat, boissons non alcoolisées et, en général, toutes sortes de collations. Une autre alternative est de faire une excursion dans les environs, notamment dans la ville voisine de Galipán. Il est conseillé de visiter la zone bien enveloppée, car la température est beaucoup plus basse, et de le faire avant le milieu de l'après-midi, car à partir de ce moment, un brouillard dense se forme généralement qui vous empêche de profiter du paysage.
Lecture
En avril et mai, Caracas devient plus littéraire que jamais. Sa Foire internationale du livre envahit la ville.
Lisons un moment.
L'un des événements littéraires les plus importants du Venezuela a lieu pendant les mois de mars et avril. Il s'agit de la Foire internationale annuelle du livre du Venezuela, dont la célébration s'étend à divers points de Caracas, tels que le théâtre Teresa Carreño, l'Université expérimentale des arts, la Plaza de los Museos, le Musée des sciences, la Cinémathèque nationale, le Musée des Beaux-Arts ou l'Axe du Bien Vivre. Lors de cet événement, les traditionnels kiosques de livres se multiplient, en plus de tenir différentes activités, telles que des conférences, des présentations de livres, des récitals de poésie, des rencontres avec des écrivains, des ateliers ou des activités pour enfants. De plus, la ville voisine de Chacao accueille en avril le Festival de la lecture, également riche en activités et au cours duquel une centaine d'éditeurs nationaux et étrangers se retrouvent chaque année.
Galerie nationale d'art
L'art vénézuélien dans sa forme la plus pure. Plus de 6 000 œuvres sous le toit d'un immense bâtiment.
Entrée gratuite.
Il s'agit de la plus grande exposition d'art national vénézuélien et couvre de l'époque préhispanique à l'époque contemporaine, en passant par les peintures et sculptures coloniales et d'autres œuvres des premières années de l'indépendance. Créée en 1975, la Galerie nationale d'art était à l'origine installée dans l'ancien siège du Musée des beaux-arts, à l'Université centrale du Venezuela. Cependant, en 2009, il a été déplacé vers son emplacement actuel, un gigantesque bâtiment sur l'Avenida de México conçu par l'architecte Carlos Gómez de Llanera. C'est un espace d'environ 27 000 mètres carrés entièrement dédié à l'art vénézuélien, divisé en 11 salles qui abritent plus de 6 000 œuvres. La National Art Gallery peut être visitée tous les jours gratuitement et comprend une boutique intéressante à l'intérieur.
Parc Los Chorros
Ses puits artificiels ont fait sa renommée : s'y baigner les jours les plus chauds n'a pas de prix !
Au contact de la nature.
Au nord de la capitale vénézuélienne se trouve l'un des espaces naturels les plus appréciés des habitants de Caracas. Il s'agit du parc Los Chorros, situé sur les pentes du gigantesque parc national de Waraira Repano. La raison de sa renommée réside dans les nombreux puits artificiels qui le composent, dans lesquels les plus petits (et pas si petits) aiment se baigner pendant les journées les plus chaudes. De plus, la zone comprend des sentiers naturels et une cascade spectaculaire qui peut être vue de différents points de vue. Mais la beauté naturelle de cet endroit ne s'arrête pas là, puisqu'il comprend également différentes espèces d'arbres (acajou, ceibas, bucarés, mangues ou corossol) et de nombreux autres animaux (poissons, guacharacas, paresseux ou écureuils). Si vous voulez échapper au stress de la circulation et de la pollution dans le centre de Caracas, c'est sans aucun doute l'endroit où aller.
Jardin botanique
Que vous aimiez la botanique ou non, se reposer dans ces espaces verts est vraiment merveilleux.
Vert et intéressant.
Situé dans le même siège de l'Université du Venezuela, c'est un endroit très intéressant en raison des plus de 2 500 espèces qu'il contient (dont la moitié sont originaires du pays) et parce qu'il constitue un lieu privilégié pour s'asseoir et se reposer dans son vert ou rejoignez les activités de groupe qui se déroulent à l'intérieur du jardin, comme le yoga ou le tai-chi. Il possède des arbres centenaires et une petite lagune artificielle conçue pour ressembler à la carte du Venezuela. Le jardin a commencé à prendre forme en 1945 à l'initiative du botaniste Tobías Lasse, qui a mis tous ses efforts pour avoir un véritable jardin botanique à Caracas, mais il n'a ouvert ses portes qu'une décennie plus tard, déjà en 1958. Aujourd'hui, il occupe près de 70 hectares et à l'intérieur se trouve l'Institut botanique du Venezuela, du nom du promoteur du parc.
Artisanat
Hannsi est l'une de ces boutiques spécialisées dans l'artisanat typique qui vaut la peine de s'y perdre toute une matinée.
Paradis artisanal de Caracas.
Tout ce qui a à voir avec l'artisanat vénézuélien se trouve chez Hannsi, le plus grand magasin de ce type à Caracas et l'un des plus grands d'Amérique latine. Situé au numéro 12 Calle Bolívar, à El Hatillo, son offre comprend des hamacs, des masques de diable en papier mâché ou des sculptures religieuses colorées. Il y a aussi de la place pour des pièces de tous les coins du Venezuela et il y a même une cafétéria où il est possible d'avoir des desserts typiques accompagnés d'un fabuleux café vénézuélien. De plus, les locaux comprennent une salle parfaitement équipée pour conserver en bon état les propriétés originelles du tabac produit dans le pays. La renommée de Hannsi est telle que d'autres boutiques dédiées à l'artisanat ont proliféré dans les rues environnantes. Il existe également d'autres lieux de ce type dans le centre de Caracas, comme le magasin Maquita (Avenida Este).
Palais des Académies
Incontournable grâce à ses tours et ses fenêtres particulières. Si vous entrez, vous aimerez ses longs couloirs et ses jardins.
Siège des Académies Nationales.
Ce bâtiment blanc saisissant est aujourd'hui le siège des académies nationales (médecine, sciences, mathématiques et histoire, entre autres), en plus d'abriter la bibliothèque métropolitaine de Caracas. Dans un style néo-gothique marqué, appréciable tant par ses tours que par la forme de ses fenêtres, la construction débute au XVIe siècle en tant que couvent pour les moines franciscains. En tant que tel, il a fonctionné pendant près de trois siècles, jusqu'en 1821, lorsque le Venezuela indépendant a décidé de l'utiliser à d'autres fins. Il abrita d'abord la Chambre des députés et, plus tard, l'Université centrale. La chose la plus remarquable à l'intérieur sont ses larges couloirs, ainsi que les patios et les jardins, où il est possible de voir de nombreuses statues de certaines des figures les plus importantes de l'histoire vénézuélienne. L'extérieur a été remodelé au cours des XIXe et XXe siècles, lorsque la façade sud et le deuxième étage ont été achevés.
Culture d'avant-garde dans le Cultural Trasnocho
Théâtre, cinéma, photographie : tout doit soutenir la culture de Caracas, l'objectif principal du Cultural Trasnocho.
Vive la culture !
Cette association à but non lucratif est basée dans le centre commercial Paseo de las Mercedes et travaille à faire connaître la culture à Caracas à travers des activités telles que le théâtre, la photographie, le cinéma ou la peinture. A cet effet, il dispose d'un étage entier du complexe composé de quatre cinémas, deux théâtres et plusieurs lieux liés à la culture : librairie, atelier d'artisanat, magasin de disques, salle d'exposition... Le Théâtre Trasnocho se distingue avant tout, né en fin 2001 et déjà consolidé comme un espace de création artistique et d'exposition dans lequel se déroulent les spectacles les plus variés. Et si vous souhaitez prendre un verre avant ou après les représentations, vous pourrez vous arrêter au 'Lounge', une ancienne salle de réception de théâtre aujourd'hui reconvertie en un bar moderne et agréable où se déroulent conférences, séances de musique et petites performances individuelles.
Parc national Waraira Repano
L'image que vous apprécierez ici vous laissera bouche bée : les Caraïbes assorties à l'horizon de Caracas. Peux-tu imaginer?
Des panoramas époustouflants.
De ce parc, qui entoure la ville de Caracas à son extrémité nord, vous profiterez de vues spectaculaires sur la capitale, grâce à son emplacement et à la hauteur à laquelle il se trouve. Depuis les parties les plus hautes du parc, qui font partie de la chaîne côtière, il est possible de contempler même les eaux claires de la mer des Caraïbes d'un côté, et l'horizon coloré de Caracas de l'autre. De plus, il constitue le plus grand poumon naturel de la ville, ce qui signifie que de nombreux jeunes viennent quotidiennement faire de l'exercice, faire de la randonnée et, en général, respirer un air non contaminé. Il est possible de s'y rendre en bus, bien qu'il soit beaucoup plus conseillé de le faire en utilisant le téléphérique. Et si vous avez besoin de quelqu'un pour vous guider dans la région, vous pouvez demander Ávila, car c'était le nom du parc jusqu'en 2011 en hommage à son ancien propriétaire, Juan Álvarez de Ávila.
fêtes populaires
Si vous prévoyez de vous rendre à Caracas en juillet, prenez votre agenda et prenez bonne note, les fêtes ne manqueront pas !
Fête de juillet.
Juillet concentre les principales festivités à Caracas, étroitement liées à certains des événements les plus marquants de l'histoire du pays. Le mois commence par la fête en mémoire du jour de l'indépendance, qui a eu lieu le 5 juillet 1811 avec la signature de la déclaration d'indépendance. Ce jour-là, une grande offrande florale est célébrée devant le panthéon Simón Bolívar et un bon nombre d'actes institutionnels et d'événements populaires ont lieu, parmi lesquels se distinguent les concerts musicaux. Trois semaines plus tard, la ville se teint à nouveau avec une fête, cette fois pour commémorer la naissance du libérateur (24 juillet 1783) et, un jour plus tard, pour célébrer la bataille navale du lac Maracaibo, qui a fini de réaffirmer l'indépendance vénézuélienne de Espagne. Mais les choses ne s'arrêtent pas là, puisque la dernière semaine de juillet, la ville accueille la célébration de la fondation de Caracas.
Hippodrome de La Rinconada
La construction de cet hippodrome a créé une tendance et après coup, nombreux sont ceux qui ont imité son style spectaculaire.
Important à l'échelle mondiale.
Que vous soyez amateur ou non de courses hippiques, il vaut la peine de visiter cet hippodrome spectaculaire, l'un des plus importants au monde en 1959, lors de son inauguration. Son caractère innovant était tel qu'il a créé une tendance et a servi de modèle pour la construction d'autres hippodromes à travers le monde. Ses aménagements soignés correspondent au Nord-Américain Arthur Froelich, célèbre pour avoir conçu l'hippodrome de l'Aqueduct à New York, et au Brésilien Roberto Burle Marz, qui s'occupa du jardin. Il a actuellement une capacité d'accueil d'environ 12 500 personnes et dispose d'espaces récréatifs, de nombreux établissements pour boire un verre, d'un parc et même d'un hôpital vétérinaire. C'est l'endroit idéal pour vivre l'ambiance spectaculaire des après-midi de compétition, même s'il accueille également des événements et des concerts, dans lesquels jusqu'à 60 000 personnes se sont parfois réunies.
Pavillon créole
Hmm! Les restes d'un repas peuvent être utilisés pour faire des délices authentiques comme le pabellón criollo.
Vieux vêtements.
En période de famine rien n'était jeté et tout ingrédient était bon pour être réutilisé le lendemain. C'est pour cette raison que dans diverses régions d'Espagne, en particulier aux îles Canaries, est née la «ropa vieja», qui a son équivalent vénézuélien dans le «pabellón criado». On pense que les deux plats sont nés de ce qui restait d'autres repas. Le 'pabellón criado' est fait avec du riz blanc, généralement parfumé au poivron, à l'ail et à l'oignon, accompagné de viande râpée, de haricots et de plantain frit, tranché ou divisé en deux parties. C'est l'un des plats les plus représentatifs du Venezuela et, selon ce qui est dit, représente les trois cultures qui se rejoignent dans le pays : celle européenne, pour le riz blanc ; l'indigène, pour le brun de la viande ; et l'Africain, pour le noir des haricots. Il se distingue non seulement par ses qualités nutritionnelles, mais aussi par sa présentation soignée.
Cinéma
L'offre cinématographique de Caracas est aussi large qu'intéressante : salles de cinéma, festivals, cinémathèques, cinéma en plein air...
Allons au cinéma?
Caracas a une large offre cinématographique qui comprend plus de 40 cinémas et une cinémathèque active promue par la Fondation de la Cinémathèque nationale. De plus, la capitale vénézuélienne abrite de nombreux festivals, comme le festival Film + Architecture, qui a lieu en mars et au cours duquel différents documentaires sont projetés, qui sont ensuite discutés avec des architectes vénézuéliens. D'autres bons exemples sont le Festival de Cine entre Largos y Cortos de Oriente (qui se tient en septembre) et le Festival du film documentaire. Comme si cela ne suffisait pas, Caracas a également une longue tradition de projections de films en plein air, avec l'un des cycles les plus importants de ce type commençant en mars, dans les installations du parc culturel Hacienda la Trinidad. La plupart de son panneau d'affichage intéressant est composé de titres de films indépendants.
Le marché municipal des fourmis
Vêtements, accessoires et bons prix sont les vedettes de ce gigantesque marché.
Immense magasin.
Beaucoup le connaissent sous le nom de Mercado del Cementerio, car il se trouve à côté du cimetière au sud de la ville, mais ce nom ne rend pas justice à ce qui est considéré comme la plus grande boutique du Venezuela. C'est vrai qu'elle a connu des jours meilleurs, mais c'est encore aujourd'hui un lieu immense où abondent les étals de vêtements, chaussures, sacs et accessoires, nationaux et internationaux, qui se vendent à des prix très attractifs, surtout s'ils sont achetés en grande quantité. Il faut dire que ce ne sont généralement pas des vêtements de grande qualité, mais, en contrepartie, il est possible de trouver pratiquement tout en vêtements et accessoires. Si vous osez le visiter, mieux vaut le faire le dimanche, c'est-à-dire le moment où il y a généralement moins de monde, car pendant la semaine de nombreux petits commerçants d'autres régions du pays viennent y acheter leurs produits.
Altamira et Palos Grandes
La crème de la crème : urbanisations pleines de centres d'affaires, restaurants, cafétérias, hôtels, ambassades.
Le luxe de Caracas.
L'urbanisation luxueuse d'Altamira est le plus grand centre d'affaires de la capitale vénézuélienne et abrite également un grand nombre de cafétérias et de restaurants, ainsi que les principales chaînes hôtelières internationales. Il est situé à l'est de Caracas, dans la municipalité de Chacao, et a son centre névralgique dans la Plaza de Francia, présidée par un immense obélisque et une fontaine spectaculaire située juste à ses pieds. Les deux ouvrages ont été construits en 1943 à l'initiative de Luis Roche, propriétaire à l'époque de la plupart de ces terrains. La ville de Chacao abrite également le développement résidentiel et commercial de Palos Grandes, qui abrite de nombreuses ambassades. Cette zone est bien connue parmi la population de Caracas pour son célèbre « bloc gastronomique », qui abrite un grand nombre d'établissements de restauration nationaux et internationaux. Il est possible d'atteindre les deux urbanisations en métro.
Musée Jacobo Borges
Vous aimez l'art émergent ? Alors ne manquez pas cette petite mais intéressante collection !
nouveaux arts.
Bien qu'il soit l'un des musées les plus jeunes de Caracas, il abrite à l'intérieur une intéressante collection permanente qui compte déjà 200 œuvres des "nouveaux arts" (photographie, vidéo, mosaïques, dessins, etc.). Ce sont des pièces qui ne trouvent pas leur place dans les autres musées de la ville et qui révèlent l'importante création artistique des dernières décennies. Bien qu'il tire son nom de l'artiste vénézuélien polyvalent Jacobo Borges, dans ce musée, vous ne pouvez voir qu'une seule de ses œuvres, du milieu des années 90, intitulée "Tout pousse". En plus de faire connaître les créations de nouveaux artistes émergents, le centre consacre un espace important au patrimoine photographique du Venezuela, avec des œuvres telles que celles de Luis Felipe Toro (mieux connu sous le nom de 'Torito'), qui a dépeint l'évolution de Caracas à travers photographie documentaire.
Paseo de los Proceres
Flâner le long de ce Paseo est essentiel lors de votre visite à Caracas : une bonne dose d'histoire et d'architecture !
Un de ces incontournables.
Pour se plonger dans l'histoire de l'indépendance vénézuélienne, rien de mieux que de marcher le long de ce long Paseo de los Próceres, plein de statues, de fontaines, de petites places et de marches qui rendent hommage à ceux qui sont considérés comme des héros de la nation. L'élément le plus remarquable est le Monument aux Héros Nationaux, composé de deux grands monolithes à l'intérieur desquels se trouvent les statues de Bolívar, Sucre, Urdaneta, Mariño, Miranda, Piar, Ribas, Brión, Arismendi et Bermúdez. Tous correspondent à l'architecte vénézuélien Luis Malaussena, ainsi que les reliefs intéressants qui rappellent les quatre grandes batailles de l'indépendance. Avec eux, trois autres peintures murales reflètent les principales étapes de l'histoire du pays : les années de la conquête, l'ère coloniale et la formation du Venezuela indépendant. L'immense promenade, qui comprend également plusieurs fontaines et un petit lac, est le lieu où se déroulent les défilés militaires qui commémorent les dates les plus importantes de l'histoire vénézuélienne.
Vie nocturne
Le Venezuela n'est pas seulement plage et histoire. Et cela est démontré par la vie nocturne de Caracas : amusante et inépuisable.
Soirées festives.
Au-delà de se plonger dans la tâche libératrice de Simón Bolívar ou de bronzer sur la plage, le Venezuela est également une destination idéale pour ceux qui aiment profiter des soirées caribéennes. Et Caracas, comme toute capitale latino-américaine qui se respecte, ne fait nullement exception. Dans la capitale, il est possible de profiter d'une vie nocturne animée qui a ses principaux centres névralgiques dans les quartiers d'El Rosal, Las Mercedes, La Floresta et La Castellana. De plus, les salles de danse les plus célèbres sont situées à l'est de la ville, étant particulièrement recommandées Tiffany's (avec des sons techno et house), The Fly Pu (rock et heavy metal) ou Flanagan's Pub (dans le centre commercial Paseo de las Mercedes ). D'autres options plus raffinées sont la discothèque Ziba ou le restaurant karaoké Roraima, tous deux situés dans le quartier de Las Mercedes.
cathédrale
Cinq nefs, une infinité de colonnes et un autel cent pour cent baroque dessinent l'aspect intérieur du temple.
Des airs coloniaux et un blanc immaculé.
Située au centre de la ville, la cathédrale de Caracas arbore un extérieur blanc immaculé et présente un certain style colonial. A l'origine, le terrain sur lequel il se trouve était occupé par une petite église, détruite par un tremblement de terre majeur en 1641. Le temple fut reconstruit à partir de 1665, sous la direction de l'architecte Juan de Medina (bien que la façade corresponde à une période postérieure , déjà entré au XVIIIe siècle). Depuis lors, il a subi plusieurs rénovations, comme celle de 1933, lorsque le plafond a été remplacé par des voûtes pour donner au complexe une plus grande sensation de hauteur. Son intérieur, composé de cinq nefs et plein de colonnes, se distingue par le style baroque de l'autel principal et par la conservation à l'intérieur, dans l'une des chapelles latérales, des restes de la famille du héros national Simón Bolívar.
Marché péruvien
La communauté péruvienne de Caracas est vaste et importante. Ceci est démontré dimanche après dimanche par ce marché caractéristique.
Pérou au pouvoir.
Au Venezuela, il existe une importante communauté péruvienne, comme en témoigne ce marché particulier, qui s'installe tous les dimanches sur le boulevard Amador Bendayán. C'est l'endroit idéal pour découvrir la gastronomie péruvienne, l'une des plus diverses et complètes au monde, bien qu'il soit également possible de trouver des céramiques, des tissus et de l'argenterie typiques du pays andin. Le plus intéressant est qu'en plus d'acheter des plats à emporter, vous pouvez les déguster sur place, fraîchement cuisinés, et accompagnés de desserts traditionnels, de chocolats et de bière. Les prix sont abordables et la qualité est très élevée, surtout dans des plats aussi typiques que le ceviche, le chupe ou l'ají. Pour s'y rendre, il est préférable de prendre le métro jusqu'à la station Colegio de Ingenieros ; une fois sur place, impossible de le rater. Si vous souhaitez acheter de la nourriture, il est préférable d'arriver avant deux heures de l'après-midi, car après cette heure, de nombreux produits se raréfient.
Musée des enfants
Proposition suggestive si vous voyagez avec des enfants. Ils développeront leur créativité comme jamais auparavant et ils s'éclateront.
Interdit de ne pas toucher.
Sous les maximes de 'Interdiction de ne pas toucher' et 'Apprendre en jouant', ce musée est une initiative intéressante pour ceux qui visitent Caracas accompagnés d'enfants âgés de 6 à 14 ans. C'est un lieu ludique conçu pour encourager la créativité des plus petits en explorant absolument tout. Il se divise en plusieurs salles dédiées à des domaines de connaissance aussi divers que la biologie, la communication, l'art ou l'écologie. De plus, il possède un bâtiment annexe, appelé la «Conquête de l'Espace», où il est possible de se plonger dans le monde aérospatial et les premiers voyages sur la Lune. Le musée est né à l'initiative d'Alicia Pietri de Caldera, première dame du Venezuela dans les années 70, bien qu'il n'ouvre ses portes qu'en 1982. Il est situé sur l'Avenida Bolívar et l'entrée du site comprend également l'accès au Planétarium.
Monument aux Précurseurs
Un obélisque imposant, une statue de bronze et un immense étang donnent naissance à ce génie monumental.
Quel obélisque !
Ce monument a été inauguré en 1956 et se divise en deux éléments fondamentaux. En premier lieu, un grand obélisque de 21 mètres de haut qui commémore l'indépendance du pays, et d'autre part, une immense statue en bronze qui représente la figure d'un indigène monté à cheval et gardé par huit lions. Il s'agit d'une sculpture de six mètres de haut plus le piédestal, réalisée par le sculpteur espagnol Ernest Maragall, basé à Caracas, qui a réalisé une grande partie de son travail artistique dans le pays des Caraïbes. L'ensemble est complété par un grand bassin, que les habitants de Caracas appellent Miroir d'Eau, et dans les eaux duquel se reflètent les statues précitées. Si vous le pouvez, venez la nuit, lorsque l'éclairage artificiel intense de l'enceinte rend plus spectaculaire cette visite intéressante, qui complète la visite de l'annexe du Paseo de los Próceres.
temples religieux
Églises catholiques, synagogues, mosquées, temples orthodoxes, à Caracas il y a place pour toute profession de foi.
variété religieuse.
Bien que la population vénézuélienne soit majoritairement catholique, la capitale du pays abrite également de nombreux temples dédiés à d'autres religions. Sur le boulevard Amador Bendayan, à côté du parc Los Caobos, se trouve la synagogue Tiferet Israel, inaugurée en 1963 et lieu de rencontre régulier de la communauté juive vénézuélienne. Tout près de là se dresse la mosquée Sheikh Ibrahim, la deuxième plus grande d'Amérique latine, facilement reconnaissable à ses minarets. Le monument le plus curieux de tous, en raison de ses formes particulières, est peut-être l'église orthodoxe roumaine de Saint Constantin et Sainte Hélène, l'un des deux seuls temples de ce type construits en dehors de la Roumanie (où il en existe 13 autres). Le temple a été inauguré en 1999 et pour sa construction, de nombreux artisans roumains ont dû se rendre à Caracas, qui ont élevé le bâtiment sans utiliser aucun objet métallique.
Arc de la Fédération
Cette femme arborant un drapeau national et une couronne de laurier ne vous laissera pas indifférent.
Se souvenir de cette guerre.
Ce monument sert à se souvenir de la guerre fédérale vénézuélienne, qui a eu lieu entre 1859 et 1863 et qui a conduit à la victoire des libéraux sur les conservateurs. Situé dans le parc central Ezequiel Zamora, mieux connu par la population de Caracas sous le nom d'El Calvario, il a été inauguré seulement trois décennies après la guerre, en 1895, sur la base des dessins des artistes locaux Juan Hurtado Manrique et Alejandro Chataing. Dans la partie supérieure de l'arc, le mot Fédération est sculpté en majuscules, juste à côté des armoiries vénézuéliennes, mais ce qui attire le plus l'attention du visiteur, et est sans aucun doute l'un des éléments les plus caractéristiques du complexe, c'est la femme figure située au-dessus de l'arc. Ladite statue se dresse victorieuse tenant le drapeau national dans une main et une couronne de laurier dans l'autre, dans le style des allégories républicaines du XIXe siècle.
Pantéon national
De Simón Bolívar à Ezequiel Zamora : les grandes figures de l'histoire vénézuélienne reposent ici.
Repose en paix.
Ici reposent les restes mortels des principales personnalités de l'histoire vénézuélienne, en commençant par le libérateur Simón Bolívar (en hommage duquel ce lieu a été construit) et en continuant avec le marquis de Toro, Andrés Ibarra ou Ezequiel Zamora. Auparavant, il abritait l'ancienne église de la Sainte Trinité, dans laquelle Bolívar lui-même fut baptisé, qui fut complètement détruite après un tremblement de terre en 1812. Son intérieur comprend trois grandes nefs séparées par des colonnes, tandis que le plafond est décoré de peintures de Tito Salas qui faire l'éloge de l'aventure indépendantiste de Bolívar. A noter également une impressionnante lampe en verre composée de plus de 4 000 pièces, installée peu avant la célébration du centenaire de la naissance du libérateur. Le panthéon, fermé depuis deux ans pour travaux de reconstruction, a rouvert ses portes en mai 2013.
Semaine Sainte à Chacao
Si Chacao est célèbre pour quelque chose, c'est pour sa célébration mythique de la Semaine Sainte. Amen.
Des rites et des processions.
La municipalité de Chacao a acquis une énorme renommée grâce à sa traditionnelle Semaine Sainte. La Bajada de los Palmeros est particulièrement populaire, célébrée le vendredi précédant le dimanche des Rameaux et dans laquelle les feuilles de palmier sont collectées sur la colline d'El Ávila, qui seront ensuite bénies et distribuées afin que les paroissiens puissent les afficher dans leurs fenêtres et balcons. . Mais ce n'est pas le seul rite typique de la Semaine Sainte à Chacao. Il convient également de noter la visite des sept temples, qui a lieu le jeudi saint ; ou la procession du Nazaréen, dans laquelle l'image du Christ, avec une tunique violette et des centaines d'orchidées autour, est promenée au crépuscule dans la partie centrale de la municipalité. Et pour bien finir la Semaine Sainte, rien de mieux que de partager une table, du pain et du vin avec les voisins, la famille et les amis, comme le veut la tradition.
apprendre à danser la salsa
Si vous souhaitez perfectionner vos mouvements de hanche, deux bonnes options pour le faire sont : El Maní es así et Con Aché.
Danser la salsa !
Personne ne vous dira rien si vous entrez dans une salle de concert vénézuélienne et que vous commencez à danser, mais vous voudrez peut-être perfectionner un peu vos compétences en salsa. Dans "El Maní es así", vous pouvez jouer vos premiers mouvements de hanche ou simplement regarder. Ce lieu, situé au coin de la Calle El Cristo et de l'Avenida Francisco Solano, est l'un des lieux de musique latine les plus traditionnels de la ville. À l'origine, c'était un restaurant de cuisine traditionnelle, mais en 1986, il a été transformé en "Temple de la salsa à Caracas", comme le dit la devise de l'établissement, et certains des principaux maîtres de la musique vénézuélienne y sont passés. Une autre bonne option est d'aller à la salle "Con Aché", située dans la même rue, où vous pourrez danser la salsa et profiter de la musique live jusqu'aux petites heures du matin.
Centres commerciaux
Sambil ou San Ignacio ne sont que deux noms de la liste interminable des centres commerciaux de Caracas. Vous ne saurez pas lequel choisir.
Offre commerciale inconcevable.
Caracas compte plus de 30 centres commerciaux et il est très courant que les familles y passent toute la journée, car ils sont considérés comme des endroits sûrs et l'offre est infinie. Le plus important, en raison de son ampleur, est le Sambil, situé près de la station de métro Chacao. Dans cet imposant complexe de cinq étages, vous trouverez de tout, des boutiques vendant des produits de facturation industriels aux établissements de produits exclusifs, en passant par des restaurants de toutes sortes – traditionnels, orientaux ou de restauration rapide – et plusieurs salles de cinéma. Il dispose également d'une grande terrasse extérieure et organise souvent des défilés de mode, des spectacles et des événements pour les enfants. Une autre option intéressante est le Centre San Ignacio, situé dans l'urbanisation La Castellana, qui abrite des espaces commerciaux et des bureaux. Ses deux hautes tours se distinguent, reliées par un grand espace central autour duquel sont organisés concerts, rencontres culturelles et expositions temporaires.
Parc Francisco de Miranda
Grand, joli, intéressant. Ses possibilités de loisirs et de divertissement sont à la hauteur de sa beauté, un incontournable !
Colossal.
Cette immense surface boisée constitue le deuxième plus grand parc de la ville et abrite jusqu'à cinq lacs, tous regorgeant d'oiseaux typiques de la région. Il possède également un petit zoo, où il est possible de voir certains animaux en captivité et d'autres à l'état sauvage. Mais ce ne sont pas les seules attractions du parc, où il est également possible de louer des pédalos, de se promener dans ses longues avenues ou de contempler une réplique du bateau utilisé par l'indépendantiste Francisco de Miranda lors de son expédition ratée au Venezuela pour éclairer la mèche de la rébellion. Le planétarium Humboldt complète le complexe, où les curieux se retrouvent le week-end pour contempler le ciel étoilé de Caracas. Les heures de visite du parc sont de 5h00 à 17h00, alors allez-y tôt.
Musée bolivarien d'art contemporain
Promenade artistique à travers les dernières années de l'ère coloniale et les premières années de l'indépendance vénézuélienne.
Petit mais très représentatif.
Dans ce petit espace, il est possible de contempler certaines des œuvres d'art les plus représentatives de la dernière période de l'ère coloniale et des premières années de l'indépendance du Venezuela, y compris certaines pièces ayant appartenu à Simón Bolívar et à d'autres personnalités de l'histoire. Vénézuélien. L'idée de créer le musée est née en 1911, dans le but de commémorer le premier centenaire de l'indépendance du pays, même si ce n'est que dans les années 1960 qu'il a déménagé à son siège actuel, une ancienne maison coloniale aux murs blancs et un grand patio intérieur situé sur l'Avenida Sur. Dans ses salles, vous trouverez des documents historiques, des armes, des uniformes, des vêtements et une longue collection d'armoiries des familles les plus importantes de l'époque coloniale. L'élément le plus curieux est sans aucun doute le cercueil dans lequel les restes de Bolívar ont été transférés de Santa Marta (Colombie), où il est mort, à Caracas.
Pâtisserie
Les desserts typiques du pays sont nombreux : voici trois bonnes recommandations : majarete, black cake et tres leches cake.
Délices très sucrés.
Les sucreries vénézuéliennes sont essentiellement composées de papelón, de semoule de maïs et de fruits comme la noix de coco, la banane ou la goyave. L'un de ses plus grands représentants est le 'majarete', dont la fusion avec la gastronomie espagnole a donné naissance à des délices aussi exquis que le 'gâteau tres leches' ou les 'soupirs'. Le 'majarete' est une sorte de flan à la noix de coco qui a l'un de ses ingrédients fondamentaux dans ce fruit, avec de la semoule de maïs, du sucre et de la cannelle. À son tour, le «gâteau tres leches» est un gâteau trempé dans de la crème de lait, du lait concentré et du lait évaporé, généralement accompagné de meringue et de cerises. Un autre des desserts vénézuéliens typiques est le «gâteau noir», dont l'origine pourrait être trouvée chez les colons britanniques arrivés à Trinidad, car sa composition est similaire au pudding anglais, avec des noix, des noisettes et des fruits polis. La principale différence est que le «torga noir» comprend de la cassonade et du rhum au lieu de l'eau-de-vie.
Pâtisserie El Hatillo
L'un des meilleurs endroits pour essayer la pâtisserie vénézuélienne est la pâtisserie El Hatillo, vous en aurez l'eau à la bouche !
Avis aux gourmands !
Les amateurs de desserts, de sucreries et de pâtisseries qui voyagent à Caracas ont une visite incontournable dans cette pâtisserie, où il est possible d'obtenir certains des produits de pâtisserie les plus typiques du Venezuela. Il est vrai que l'établissement est situé un peu loin du centre de la ville, mais cela est difficile à retenir quand on commence à observer (et à flairer) toutes sortes de cocadas, marquises, fraises concrètes, confiture de goyave ou gâteau d'arequipe. Située en face de la Plaza Bolívar à El Hatillo, la pâtisserie occupe un bel immeuble de style colonial facilement reconnaissable, car la plupart du temps elle est pleine de clients (surtout le week-end). En plus de faire l'achat occasionnel, vous pourrez y déguster les douceurs accompagnées d'un café, d'une tasse de chocolat chaud ou d'un jus.
Musée d'art contemporain de Caracas (MACC)
Collection plus qu'intéressante. Ce n'est pas en vain qu'il est considéré comme le meilleur d'Amérique latine dans son genre.
Le MACC !
Au MACC, vous trouverez treize salles dédiées à toutes sortes d'artistes nés après l'an 45, avec une attention particulière à la peinture et à la sculpture. Une collection considérée comme la meilleure de l'art contemporain de toute l'Amérique latine, et parmi laquelle se distingue une série d'une centaine de gravures réalisées par Picasso entre 1931 et 1934. De même, il convient de noter les œuvres d'artistes modernes tels que le Russe Marc Chagall, les peintres français Matisse, Monet ou Léger, ou encore le célèbre sculpteur colombien Fernando Botero. En bref, une collection très intéressante, née de la main de la journaliste d'origine roumaine Sofía Ímber, qui en 1973 a fondé le musée avec le soutien du public. En outre, il dispose d'un auditorium pour des conférences et des ateliers, d'une grande bibliothèque spécialisée dans l'art et d'un jardin intérieur calme où vous pourrez prendre un verre ou un café. Situé dans le Parque Central, il est ouvert du mardi au dimanche et l'entrée est gratuite.
Marché du Club Social Chinois de la Forêt
Produits orientaux et gastronomie chinoise à deux pas du métro Chacaito.
Est à Caracas.
Caracas n'a pas de quartier chinois comme on en trouve dans d'autres villes d'Amérique latine, mais chaque dimanche matin, il abrite le Chinese Social Club. C'est un vaste marché de produits orientaux, où vous pouvez acheter toutes sortes de nourriture, ainsi que des vases, des disques de musique et des vêtements. Tout près des étals, il y a trois restaurants chinois où il est possible de déguster certains des plats les plus typiques de la gastronomie chinoise, bien qu'à l'intérieur de l'enceinte, vous puissiez également obtenir des aliments déjà cuits, tels que du canard et du porc laqué, des oreilles, des entrailles, des boulettes , des légumes, des baozis (petits pains farcis au porc, aux crevettes ou aux légumes, cuits au four), des gâteaux à la cannelle et aux cacahuètes, des douceurs et des boissons orientales. Il est situé à l'intersection des avenues Principal del Bosque et Gloria, près de la station de métro Chacaito.
Place Bolívar
Un équestre Simón Bolívar préside cette place tapageuse que vous devriez visiter.
Animation au centre.
Située au cœur de la ville, cette place est l'un des endroits les plus animés et animés de la capitale vénézuélienne, et aussi l'un de ceux qui ont accueilli le plus grand nombre d'événements à caractère historique. À l'époque de la domination espagnole, elle a été baptisée Plaza Mayor de Caracas, un nom qui a été remplacé par l'actuel lorsque la dépouille mortelle de Simón Bolívar est revenue au Venezuela, ayant déjà obtenu son indépendance. De plus, c'était le lieu utilisé pour exécuter publiquement ceux que le gouvernement colonial considérait comme dangereux pour son hégémonie. Paradoxalement, la place fut aussi le témoin des premiers mouvements indépendantistes, accueillant en 1810 une importante rébellion populaire contre la métropole. Depuis 1874, la place est présidée par une grande statue équestre en hommage à Bolívar, haute de quatre mètres, réalisée par le sculpteur Adán Todalini.
Marché Quinta Crespo
Vous cherchez le marché le plus traditionnel de la ville ? Vous l'avez trouvé et vous ne serez pas déçu !
Le meilleur.
Situé sur l'Avenida Baralt, c'est sans aucun doute le marché le plus important de la ville, celui avec la plus grande tradition et aussi le principal centre d'approvisionnement de Caracas. Il existe depuis plus de 60 ans, depuis son inauguration en 1951, et abrite une infinité d'étals organisés par produit : viande, poisson, fromage, plats cuisinés et même bibelots. Il est fortement recommandé de s'arrêter pour contempler (et goûter) les fromages frais vénézuéliens (telita, guayanés, de mano, palmita…) et autres spécialités culinaires du pays. Cependant, il est également possible de se procurer bon nombre de produits typiquement européens, popularisés par les immigrés italiens, français et espagnols. Bien qu'il ne soit pas axé sur le tourisme, ou peut-être précisément pour cette raison, il vaut la peine de visiter ce marché pour apprécier l'énorme variété gastronomique du Venezuela et profiter de toutes sortes de produits faits maison.
Gâteau de maïs
Maïs frit arrondi avec des garnitures fortes et savoureuses. Interdit de quitter Caracas sans manger un arepa.
Plat vénézuélien par excellence.
Il ne faut pas quitter Caracas sans avoir goûté ses délicieux arepas, le plat vénézuélien par excellence, qui se déguste généralement en apéritif ou en accompagnement de repas forts, mais aussi au petit-déjeuner. Il se compose essentiellement de semoule de maïs frite de forme arrondie et avec une forte garniture à l'intérieur. Il existe des dizaines de variétés – et de nouvelles apparaissent chaque jour – mais il existe des mélanges spécifiques qui sont devenus très populaires auprès de la population. Par exemple, vous pouvez commander une « reina pepiada », c'est-à-dire une arepa farcie de poulet, d'avocat et de mayonnaise, ou une « pelua », composée de viande effilochée avec du fromage. Vous trouverez des arepas dans presque tous les restaurants, mais il existe également de nombreux établissements spécialisés, appelés « areperas ». Ils sont généralement ouverts jusque tard dans la nuit –certains fonctionnent 24h/24– et vous pouvez les commander à emporter ou à manger sur place.
Musée d'art colonial
Vous entrerez dans l'ère coloniale vénézuélienne : toits de canne, fenêtres en fer et chemins pavés.
Vous remonterez le temps.
Ce musée est situé dans un ancien domaine récréatif d'une riche famille vénézuélienne, dans la Quinta de Anauco, construite à la fin du XVIIIe siècle. Y entrer vous ramènera à l'époque coloniale, car vous pourrez y voir les toits de canne et les fenêtres en fer typiques de cette période, ainsi qu'un intéressant jardin couvert d'allées pavées. À l'intérieur de l'enceinte, vous trouverez toutes sortes d'œuvres de grande valeur artistique et historique - à la fois originales et récréatives -, parmi lesquelles se distinguent des voitures ou des pièces en porcelaine. La collection permanente comprend également près d'une centaine de peintures, ainsi que des sculptures à thème religieux et plus de 200 pièces de mobilier. Le musée a été inauguré en 1961 et est situé dans l'Avenida Panteón centrale. Ouvert tous les jours de la semaine, sauf le lundi, et propose des visites guidées.
Université centrale de Caracas
70 bâtiments se serrent la main avec de grands espaces verts. Un complexe unique déclaré site du patrimoine mondial par l'Unesco.
Valeur artistique et culturelle inestimable.
L'organisation éducative la plus importante du Venezuela est née en 1721 en tant qu'université pontificale, grâce à une bulle émise par le pape Innocent XIII. L'institution a été sécularisée par le Venezuela indépendant en 1827, mais ce n'est qu'au XXe siècle que ses installations ont été transférées sur le campus actuel, conçu par l'architecte Carlos Raúl Villanueva. C'est un bel endroit qui abrite plus de 70 bâtiments, parfaitement intégrés aux espaces verts qui l'entourent, les plus importants étant le Jardin botanique et la Bibliothèque centrale. C'est une bonne idée de se promener dans ses longues avenues, où il est possible de voir toutes sortes d'œuvres artistiques, y compris des peintures, des peintures murales et des sculptures. La valeur culturelle et artistique de la ville universitaire de Caracas est telle que le complexe a été déclaré site du patrimoine mondial par l'Unesco en 2000.
hallaca
voila! Une de ces spécialités de Noël vénézuéliennes typiques : une tourte à la viande très unique.
Étrange présentation.
La façon de présenter ce plat, enveloppé dans des rectangles et noué d'un gros fil (appelé 'mèche'), peut sembler étrange, mais c'est un vrai délice. C'est une sorte de pain de viande très typique du Noël vénézuélien et pratiquement indispensable à toute réunion de famille qui se respecte. A l'approche du mois de décembre, les familles se réunissent pour préparer ce plat qui est ensuite consommé pendant les vacances. En plus de la pâte de maïs et du ragoût de viande (parfois ils peuvent aussi être remplis de poisson), il contient généralement des olives, des raisins secs, de l'oignon et du paprika, tous bien mélangés et compactés pour lui donner sa forme rectangulaire caractéristique avant de l'envelopper dans des feuilles de bananier. .. dans lequel il est présenté. Vous pouvez les déguster à partir du mois d'août dans de nombreux restaurants de Caracas, étant El Mastranto (sur la rue Nueva York) l'un des plus intéressants.
Les "pasapalos"
Tequeños, streamers, pain au jambon... Nous vous présentons quelques-uns des snacks les plus célèbres et les plus délicieux.
Tapas vénézuélien.
Les boissons alcoolisées répondent au Venezuela au nom de « palos » et les tapas qui les accompagnent, au nom propre de « pasapalos ». Ce sont de petites portions d'aliments qui servent d'entrées et comprennent généralement quelques ingrédients. Le plus célèbre du pays est le « tequeño », qui a un nombre infini de variantes et qui est en fait une petite portion de fromage enveloppée dans de la farine de blé. Une autre des entrées phares de la gastronomie vénézuélienne sont les "serpentinas", des petits toasts de pain accompagnés de jambon, fromage, mayonnaise, sauce tomate et paprika. Por su parte, el 'pan de jamón' es un popular 'pasapalos' especialmente típico durante el periodo navideño, que se elabora a partir de pan u hojaldre relleno de jamón, bacon o panceta, y que se mezcla con pasas y aceitunas rellenas de piment rouge.
Parc Ali Primera
Vous êtes dans l'un des parcs préférés des habitants de Caracas. Petits et grands profitent de ces 46 000 hectares de verdure.
Parc de l'ouest de Caracas.
Cet immense espace vert, qui occupe un total de 46 hectares, a reçu son nom actuel en 2007, en hommage au musicien et activiste vénézuélien Ely Rafael Primera. Cependant, la plupart des habitants de Caracas le connaissent sous le nom de Parque del Oeste, car c'est sa situation géographique par rapport au centre de la capitale. Ses origines remontent à 1983 et depuis lors, il est devenu l'un des lieux de loisirs les plus populaires parmi les habitants de Caracas. Entre autres, parce qu'il dispose d'aires de jeux pour enfants, de bars, de cafétérias, d'un magnifique lagon artificiel et d'un amphithéâtre où sont organisés de temps à autre des spectacles musicaux. Il est également remarquable la variété de sa flore -avec de nombreux yuccas et palmiers- et sa faune, qui va des lapins aux iguanes. Dans le parc, vous trouverez également le musée Jacobo Borges et l'église Nuestra Señora del Carmen.
musée des Beaux-Arts
L'art du monde se manifeste à travers des peintures, des photographies, des dessins, des céramiques, des estampes, vive la diversité !
Vocation universelle.
Ce musée abrite toutes sortes d'œuvres provenant de différentes parties du monde, ce qui en fait un espace artistique intéressant à vocation universelle. Sa fondation a eu lieu en 1917, s'installant initialement à l'Université centrale du Venezuela. Dans les années 40, il a déménagé à son emplacement actuel, conçu par l'architecte Carlos Raúl Villanueva et situé sur la Plaza de los Museos centrale. Au cours de la promenade dans ses salles, vous trouverez de nombreux échantillons d'art égyptien, européen et américain, ainsi que des céramiques chinoises, des expositions de photographies, des dessins, des estampes et une collection de peintures cubistes. Outre la collection permanente, il dispose de sept autres salles pour la tenue d'expositions temporaires, ainsi que d'une vidéothèque, d'un centre de documentation, d'un bureau de photographie, d'estampe et de design, de divers ateliers pédagogiques, d'une boutique et d'une terrasse extérieure.
La maison jaune
Visitez ce monument historique national aux murs jaunes imposants et à la grande porte en bois.
Néoclassique jaune.
Située en face de la cathédrale, cette construction de style néoclassique se distingue par la couleur jaune de ses murs, à laquelle elle doit son nom. Au cours de l'histoire, il a rempli diverses fonctions, telles que pénitencier royal, résidence présidentielle et siège du ministère des Affaires étrangères. Il a également accueilli d'intenses événements politiques et sociaux, comme le premier cri pour l'indépendance du Venezuela, lorsque le chanoine Cortés de Madariaga a appelé le peuple à se soulever contre l'administration espagnole. D'apparence imposante, le point culminant de la façade principale est sa grande porte en bois, qui comprend des décorations dorées et un grand balcon. Pour sa part, l'intérieur présente un style colonial simple et se compose de deux étages organisés autour d'un patio central. Déclaré Monument Historique National, il est possible de le visiter gratuitement, ainsi que la bibliothèque et les archives qui complètent l'ensemble.
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