チュエカ地区のど真ん中に位置するオリオはバスクの居酒屋風のレストランで、品数を絞りながらもバラエティに富んだ食事メニューのほか、料理があふれんばかりに並ぶピンチョスバーをメインとするグルメが人気です。 個性あふれるピンチョスとバスク地方の漁村を思わせるシーフード料理を、鉄、錆、海が織りなすバスク伝統の最高の風情あふれる、温かく活気ある雰囲気の中で楽しむことができます。